低卡低糖低脂”，三低字眼讓李小姐心動(dòng)購買(mǎi)

　　李小姐在椒江工作，原本纖瘦的她在工作之后開(kāi)始不斷發(fā)胖，因此，這幾年，減肥一直是她的目標。

　　“我知道，減肥需要多運動(dòng)，少吃飯，特別是零食，可有時(shí)就是管不住嘴，想吃。”李小姐說(shuō)，估計這也是每個(gè)女孩的難題。

　　今年4月份，李小姐用手機下載了薄荷減肥網(wǎng)站。“這個(gè)網(wǎng)站很多朋友推薦，我就想著(zhù)在里面學(xué)習一些別人的經(jīng)驗，卻不想有意外的收獲。”李小姐說(shuō)，這個(gè)網(wǎng)站除了分享瘦身經(jīng)歷外，還有一個(gè)零售商店，銷(xiāo)售的都是低脂低卡的食物。

　　“東西很多，有全谷麥片、餅干、果醬、魚(yú)片、堅果等等，都是我平時(shí)愛(ài)吃的，而且這些都標注著(zhù)低脂、低糖、低卡的字眼。”又能解饞又不會(huì )發(fā)胖，李小姐想著(zhù)就很心動(dòng)，“加上網(wǎng)站里很多人都在推薦，說(shuō)好吃又健康，雖然價(jià)格有點(diǎn)小貴，我還是買(mǎi)了很多。”

　　一包30克的水果干26元錢(qián)，一盒20根300克的鱈魚(yú)腸43元錢(qián)，一盒300克的玉米甜圈30多元錢(qián)……李小姐說(shuō)，自己買(mǎi)了四五樣零食，總共花了近200元。

　　東西寄到后，李小姐把它們放在了辦公室，在嘴饞或是餓的時(shí)候，拿它們“祭祭”嘴。

　　“我依然在運動(dòng)，也在控制飲食，想來(lái)應該不會(huì )胖，但那天一稱(chēng)體重，竟然胖了。”李小姐覺(jué)得很不可思議，難道吃低脂的東西反而讓自己胖了？

　　記者調查

　　無(wú)糖無(wú)脂≠低熱量

　　李小姐拿了一部分剩下的零食給記者。記者看了一下這些零食的營(yíng)養成分表，如上面所說(shuō)，蛋白質(zhì)和脂肪含量的確不高。比如鱈魚(yú)腸，每100克里，蛋白質(zhì)為11克，脂肪為2.3克；而玉米甜圈，每100克里，蛋白質(zhì)也只有5克，脂肪1.0克。

　　雖然是低脂食品，但記者發(fā)現，這些零食的熱量卻并不低，鱈魚(yú)腸一根15克，40大卡左右的熱量；玉米圈每100克的熱量高達400大卡左右。這樣的熱量與普通零食的熱量幾乎不相上下。而人體一天所需的熱量在1500~2000千焦，也就是500大卡左右。

　　那么，其他低脂食品的熱量又如何呢？

　　記者走訪(fǎng)了我市部分超市，發(fā)現不少標榜低脂的產(chǎn)品其實(shí)熱量都很高。

　　比如打著(zhù)最多“無(wú)糖低脂”旗號的牛奶和酸奶，記者發(fā)現一些無(wú)糖無(wú)脂酸奶、牛奶的熱量，就比普通牛奶、酸奶更高。一款主打女性消費者的低脂酸奶，每100克含有熱量85大卡，一些標注了無(wú)糖、木糖醇的酸奶，熱量和普通酸奶并無(wú)太大差別。

　　而廣告中宣稱(chēng)無(wú)糖的紅茶、綠茶類(lèi)飲料每100克含有熱量35大卡到40大卡；認為有減肥功能的蘋(píng)果果汁，每100克的熱量也達到了54大卡；而普通的可樂(lè )每100克的熱量也只有46卡，部分號稱(chēng)健康不增肥的飲料比可樂(lè )的熱量都高。

　　專(zhuān)家

　　有些低脂食品也是“垃圾食品”

　　低脂食品真的能讓人變苗條？臺州中心醫院的營(yíng)養專(zhuān)家范國峰并不這么認為，反而表示，不少低脂食品甚至可以歸類(lèi)到“垃圾食品”中。

　　“很多人覺(jué)得，低糖低脂低熱量，這樣東西就一定能減肥，其實(shí)還要看它的碳水化合物含量。這項含量高，吃了還是會(huì )發(fā)胖。”范國峰說(shuō)。在他的指導下，記者看到，在李小姐提供的零食中，玉米圈的碳水化合物每100克中高達86克，而普通的餅干每100克也只有61克。“含量太高了，比米飯的碳水化合物含量要高出近2倍。”范國峰說(shuō)。

　　范國峰告訴記者，低脂食物不能減肥，只能說(shuō)是一種輔助，因為能產(chǎn)生熱量的糖、脂肪等少了，總熱能一少，就開(kāi)始燃燒機體貯存的體脂，達到減肥的目的，這也是低脂食品風(fēng)行的原因之一。

　　“但正是因為這種心理，讓人們覺(jué)得多吃低脂食物沒(méi)關(guān)系，反而在不自覺(jué)的情形下吸收了更多熱量。”范國峰說(shuō)，而且，很多食品標榜低脂，其實(shí)把很多營(yíng)養都流失了，長(cháng)期吃，人體得不到所需營(yíng)養，反而不利于健康，最好的方法還是合理飲食，多多運動(dòng)。

　　(實(shí)習編輯：李泳儀)