枸杞の養生之道

　　枸杞一年四季皆可食用。

　　春季可單獨食用，也可以與味甘性溫的食材同時(shí)服用，比如與黃芪煮水喝。

　　夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水飲用，常服可以消除眼疲勞，用眼過(guò)度的上班族、學(xué)生尤其適合。

　　秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類(lèi)食用，具有緩解秋燥的作用。

　　冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥，既能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，還能緩解眼睛易干澀、流淚的癥狀。

　　用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時(shí)間等因素影響，只有部分營(yíng)養成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。

　　直接嚼服枸杞子對營(yíng)養成分的吸收會(huì )更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。

　　枸杞の食用禁忌

　　由于枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢奮者不宜服用；此外，枸杞含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過(guò)量。

　　最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(cháng)期堅持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。任何滋補品都不要過(guò)量食用，枸杞也不例外。

　　一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在很多關(guān)于枸杞毒性的動(dòng)物實(shí)驗證明，枸杞是安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(cháng)期食用。

　　枸杞の分辨妙招

　　市場(chǎng)上很多商家都在售賣(mài)枸杞，有的枸杞看起來(lái)干癟，有的看起來(lái)很鮮紅，如何避免買(mǎi)到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以從幾個(gè)方面來(lái)分辨：

　　1.摸——染色枸杞手感比較濕潤，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺(jué)很飽滿(mǎn)。

　　2.聞——抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過(guò)。

　　3.嘗——枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過(guò)的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。

　　另外，正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見(jiàn)水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過(guò)的，這種掉色則是不正常的。

　　大家在購買(mǎi)枸杞時(shí)，要記住不選鮮紅、艷紅、透紅、發(fā)亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞；只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一般枸杞的香味。

　　秋冬養生，枸杞跟粥最配哦~

　　所以在最后，再教大家做2款健康又美味的養生粥。做法很簡(jiǎn)單哦，有興趣的朋友，趕緊收藏起來(lái)吧！

　　山藥枸杞粥

　　做法

　　把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可。

　　養生功效

　　1.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)成分，可以滋潤呼吸系統，所以具有益氣養肺，治肺虛痰嗽的作用。

　　2.降低血糖：山藥枸杞粥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。

　　枸杞粳米粥

　　做法

　　1.將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

　　2.枸杞用溫水泡至回軟。

　　3.將枸杞、粳米鍋中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調味，稍煮片刻即成。