有人用動(dòng)物做實(shí)驗,發(fā)現適當限制食物中的熱量.就可以便動(dòng)物癌的發(fā)生率下降約40%。
醫學(xué)家認為。人體日常生活活動(dòng)時(shí)。所需要的能量主要來(lái)自葡萄糖和各種脂肪酸.人在肥胖狀態(tài)下。體內累積的脂肪替代了葡萄糖,成為體內一種主要而經(jīng)常的“燃燒”原料,而脂肪酸在“燃燒”過(guò)程中可以形成一種中間產(chǎn)物。這是合成膽固醇的原料。膽固醇過(guò)多可以使細胞加速分裂。體內的膽固醇是制造細胞膜的主要材料,當細胞核得到制造細胞膜的信號以后.隨即進(jìn)行分裂。以形成新細胞。在此過(guò)程。細胞發(fā)生突變的機會(huì )大大增加,癌癥的發(fā)生率也隨之增高。所以曾有學(xué)者認為膽固醇過(guò)多與癌癥的發(fā)生有關(guān)。
還有一些研究表明。血液中脂肪酸積聚過(guò)多.可以影響胰島素和膽固醇的代謝,對機體的免疫系統產(chǎn)生抑制效應.從而使抗癌的能力下降.這也可能是肥胖者易患癌癥的原因所在。
此外,還有一些醫學(xué)家認為.肥胖者體內脂肪過(guò)剩。而脂肪促發(fā)癌癥形成的主要原因有以下幾方面:
體內熱量過(guò)剩,造成脂肪代謝障礙,使體內膽固醇和脂肪酸過(guò)多.而血中游離脂肪酸和膽固醇增高,對細胞免疫、網(wǎng)狀內皮系統和巨噬細胞的功能有抑制作用,抑制了機體免疫功能,使癌細胞容易誘發(fā)和增殖。
肉類(lèi)的聚不飽和脂肪和脂肪酸分解后.能產(chǎn)生丙二醛。實(shí)驗證明,丙二醛對小鼠有致癌作用,這種化合物對人的消化道也有同樣的作用。
環(huán)境中的許多有害物質(zhì)是脂溶性的,只有溶解在脂肪中,才能被身體吸收。如果食物中脂肪成分過(guò)多,則增加7這些有害物質(zhì)被身體吸收的可能性,假如這種物質(zhì)是致癌物,自然就增加了誘發(fā)癌癥的機會(huì )。
據研究,肥胖者癌癥容易轉移的原因,是因為血液中脂肪含量增多,肥胖者大都伴有高脂血癥.血脂增高能促使血液凝固性增加和纖維蛋白分解活性降低,容易形成瘤栓,從而增加了癌瘤轉移的機會(huì )。
人到老年體力活動(dòng)減少,內分泌系統功能失調,容易發(fā)生肥胖.此外,老年人免疫系統機能降低,加上體內衰老細胞在分裂過(guò)程中,受肥胖因素的影響.很容易有部分細胞發(fā)生向癌細胞的突變,從而發(fā)生癌癥,所以老年人應注意控制體重,防止肥胖誘發(fā)癌癥
(實(shí)習編輯:莫韻常)
有利于人體內鹽分、水分的排出,從而消除水腫。 蛋白質(zhì)具有較長(cháng)的消化時(shí)間,給人的飽腹感較為持久,不容易感到饑餓,減少零食攝入 蛋白質(zhì)可抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌,減少贅肉生成。 蛋白質(zhì)的過(guò)量攝入不會(huì )變成無(wú)法消失的熱能囤積。
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