蛋白質(zhì)和脂肪的真相

2017-08-22 來(lái)源：HOTBODY營(yíng)養師標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：腎器官十分擅長(cháng)處理人體內不需要的雜質(zhì)，而目前為止并沒(méi)有證據證明高蛋白飲食會(huì )對腎臟造成額外的負擔，畢竟這就是腎臟的本職工作。

　　很多小伙伴問(wèn)高蛋白質(zhì)飲食會(huì )不會(huì )傷腎？

　　腎器官十分擅長(cháng)處理人體內不需要的雜質(zhì)，而目前為止并沒(méi)有證據證明高蛋白飲食會(huì )對腎臟造成額外的負擔，畢竟這就是腎臟的本職工作。多攝入蛋白質(zhì)或許會(huì )增加那么些許工作量，但是這與腎臟本身原有的工作量相比，簡(jiǎn)直微不足道。高蛋白飲食的同時(shí)多喝水，因為蛋白質(zhì)分解后留下的雜質(zhì)和廢棄物會(huì )通過(guò)尿液的形式排出體外，多喝水能夠補充因尿液而流失的水分。什么對腎臟的傷害高——喝酒。如果你不想讓肝臟和腎臟工作負荷過(guò)大，少喝酒就行了。反而不必要擔心蛋白質(zhì)過(guò)高帶來(lái)的傷害。

　　溫度過(guò)高是不是會(huì )破壞蛋白質(zhì)？

　　高溫后肉蛋白質(zhì)一樣能夠被吸收利用，一塊全熟的牛排和一塊半熟的牛肉營(yíng)養價(jià)值沒(méi)有任何區別，唯一的區別就是口感。而且，生肉的缺點(diǎn)在于細菌多。既然生肉可以燒熟，那么蛋白粉一樣可以吃“熟”的，這也是為什么國外很多健身食譜會(huì )有用蛋白粉做的餅干和蛋糕，其氨基酸的總量是不會(huì )有任何改變的。

　　不是說(shuō)了力量練習后立即補充蛋白質(zhì)嗎？

　　有很多人已經(jīng)養成了“練后一勺粉”的習慣，這完全沒(méi)有問(wèn)題，但要確保你在攝入蛋白質(zhì)的同時(shí)攝入碳水化合物，尤其是練完之后。這時(shí)候人體會(huì )因為運動(dòng)而消耗大量糖原，攝入快速吸收的碳水化合物能夠幫助身體補充糖原，達到恢復的效果。所以我建議加點(diǎn)麥片和香蕉進(jìn)去，會(huì )更加完美。

　　晚上睡前不沖碳水化合物就一定會(huì )長(cháng)胖？

　　竟大半夜的我們不是躺在床上刷手機就是窩沙發(fā)上看劇，活動(dòng)量比較低，這個(gè)時(shí)候吃碳水是不是就很容易因為熱量消耗不掉而變成囤積在體內的脂肪呢？如果你在白天運動(dòng)過(guò)，那么睡眠時(shí)的新陳代謝率還會(huì )得到大幅提升。如果你在睡前感覺(jué)很餓，而當天攝入的熱量還沒(méi)有達到預期，那么吃點(diǎn)碳水和蛋白質(zhì)完全沒(méi)問(wèn)題，你不僅不會(huì )餓，還能促進(jìn)睡眠時(shí)肌肉蛋白的合成代謝。

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有利于人體內鹽分、水分的排出，從而消除水腫。蛋白質(zhì)具有較長(cháng)的消化時(shí)間，給人的飽腹感較為持久，不容易感到饑餓，減少零食攝入蛋白質(zhì)可抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌，減少贅肉生成。蛋白質(zhì)的過(guò)量攝入不會(huì )變成無(wú)法消失的熱能囤積。

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