冬瓜減肥

　　冬瓜屬于日常飲食中的常見(jiàn)食品，價(jià)格很便宜，外觀(guān)也普通，擺在諸多的蔬菜水果中，很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出。清代名醫汪昂稱(chēng)贊它說(shuō)：“冬瓜，日常食物，于諸瓜中尤覺(jué)宜人。”所以它真正稱(chēng)得上是“隱身”于餐桌中的養生寶貝。

　　從名稱(chēng)上看，冬瓜似乎是冬天所結的瓜，實(shí)際上卻是在夏季成熟。之所以被取名為“冬瓜”，主要與它成熟后表面上覆蓋著(zhù)一層白粉狀的東西，好像是冬天所結的白霜的緣故有關(guān)。《本草綱目》說(shuō)吃冬瓜能“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。這里邊提到了冬瓜一個(gè)非常重要的功效——減肥。

　　說(shuō)到減肥，目前不少人都有這種需求，不過(guò)人們寧可食用價(jià)格昂貴又傷身的減肥藥，也不愿意嘗試一些簡(jiǎn)單的減肥方法，所以冬瓜這么好的減肥食品也被冷落在一旁了。

　　冬瓜為什么能減肥?

　　在中醫看來(lái)，人之所以肥胖，與食欲過(guò)旺密切相關(guān)，而食欲過(guò)旺，則又與胃火過(guò)旺密切相關(guān)，因為火能消化谷物，胃火偏盛，消化谷物的能力就會(huì )增強，從而導致貪食，而冬瓜性微寒，因此能起到養胃生津、清熱降火的功效，從而使人食量大減，有利于減肥。

　　在現代藥理研究證明，冬瓜所含有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效地抑制糖類(lèi)轉化為脂肪，對防止人體發(fā)胖、保持形體健美起著(zhù)重要的作用。而且冬瓜與其他蔬菜不同，它一點(diǎn)也不含脂肪，含鈉量又極低，不含脂肪，就沒(méi)有了肥胖的威脅，鈉含量低，就不會(huì )造成人體的水潴留，因此就不會(huì )使人肥胖。冬瓜還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵，其中維生素B1可以使體內淀粉、糖轉化為熱能，但不會(huì )變成脂肪，這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一。

　　所以經(jīng)常吃冬瓜對于—般人群，或是體重偏高的人群大有裨益的。

　　怎么利用冬瓜來(lái)減肥?

　　具體的吃法，可將冬瓜洗凈，切成小塊，取100克左右煮水飲用，即能達到很好的減肥效果。

　　服用冬瓜子，也具有瘦身的功效，傳說(shuō)美女趙女士曾長(cháng)期將冬瓜仁磨成粉服用，所以她體態(tài)婀娜，身輕如燕。若選用冬瓜子瘦身，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中，邊攪動(dòng)邊加入適量的開(kāi)水泡，蓋上蓋子，3分鐘后即可飲用，即可達到瘦身的功效。

　　肥胖糖尿病者冬瓜食療

　　1.冬瓜削皮、去子，切塊、條，加蝦皮適量清燉食用。也可加豆腐或鮮番薯適量清燉食用。

　　2.冬瓜1000克，煮熟絞汁，一日2次，每次200～300毫升，連續服用。重癥配合藥物治療。

　　3.冬瓜500克，去皮切塊，鮮地瓜葉100克，共煮熟，當菜常食。

　　4.冬瓜200克，去皮切塊，鮮番茄汁50克，共清燉食用。

　　冬瓜美容

　　冬瓜不僅能減肥，同時(shí)還是很好的美容佳品。我們知道，中醫有肺主皮毛之說(shuō)，也就是說(shuō)，人的皮膚、毛發(fā)、汗毛孔等皮表組織，都需要充足的肺氣去滋養，才能抵抗各種細菌、病毒的破壞，保證皮膚水嫩，秀發(fā)美麗。倘若肺氣虛弱，不能宣發(fā)衛氣，輸精于皮毛，那么毛發(fā)便易枯損，讓美麗秀發(fā)在不知不覺(jué)中凋零。冬瓜具有美容功效的原因，與其色白，入肺經(jīng)潤肺功效有關(guān)。

　　怎么用冬瓜來(lái)美容?

　　《圣濟總錄》說(shuō)，削去冬瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎塊，加入適量的水和酒煮爛，再濾去粗渣，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在臉面之上。長(cháng)期使用，即可讓黑膚變白。

　　除了冬瓜之外，冬瓜仁同樣也具有美容的功效，據南朝《荊楚歲時(shí)記》所載的：“七月，采瓜犀為面脂，堪作澡豆”來(lái)看，用冬瓜子作美容劑在當時(shí)已經(jīng)形成民俗了。

　　冬瓜可治療多種疾病

　　當然，冬瓜不但可以用于減肥、美容，而且可以治療多種疾病。如冬瓜肉及瓤，有利尿、清熱、化痰、解渴等療效，能治水腫、脹滿(mǎn)、痰喘、暑熱、消渴、癰疽、痔瘡等。因冬瓜性寒涼，《食療本草》指出“熱者食之佳”。冬瓜的解熱利尿作用比較理想，煮湯服最好。如要達到清熱解暑、消腫利尿的作用，可以連皮煮湯服。糕點(diǎn)店賣(mài)的冬瓜糖，老年人每逢咳嗽，喜歡吃一點(diǎn)，可以止咳潤喉。兒童出麻疹，中醫也常讓吃點(diǎn)冬瓜糖，認為有清熱解毒、潤喉生津的功效。痔瘡發(fā)作時(shí)，用冬瓜煎湯熏洗患處，有消炎止痛效果。

　　冬瓜皮，是中醫常用的利水劑，消水腫、利小便的效果較好，并治久病津液缺少、口干舌燥等癥。據現代藥理實(shí)驗，冬瓜皮有明顯的利尿作用，可治心、腎病水腫。廣東《中醫新編》介紹用冬瓜皮煎湯外洗，可治療過(guò)敏性皮膚疾患，如瘙癢癥、蕁麻疹。江西一些地方治療蕁麻疹是將冬瓜皮煎湯頻服。這說(shuō)明冬瓜皮具有一定療效，不然不會(huì )流傳。

（實(shí)習編輯：鐘丹圳）