土豆助減肥
把土豆當主食，跟米飯、面條等相比，它的脂肪占0.1~1.1%，熱量66~113J，是低脂肪低熱量的食物代表之一，遠遠低于其他主食。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道排泄廢物。吃土豆減肥不用擔心營(yíng)養不良，因為它蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等含量高，能維持人體所必須的能量。
土豆是一種高鉀低鈉的食物，對水腫型肥胖的人來(lái)講是一個(gè)很好的減肥食物。
藥用價(jià)值高
土豆可以治療胃痛、濕疹、燙傷等癥狀。土豆在中醫學(xué)說(shuō)來(lái)講，性平味甘，能健脾和胃、益氣調中、緩急止痛、通利大便等功效。
土豆對調解胃脹消化不良也有很好的療效，是肥胖、脾胃、心臟病患者的良品。
美容抗衰老
土豆切片敷臉，還有消炎美白的功效，對敏感性皮膚也適用。它營(yíng)養豐富，也是抗衰老的有效食物之一。
注意事項
發(fā)芽跟表皮青紫的土豆含有25~60mg的龍葵苷，甚至高達430mg。而龍葵苷是有毒物質(zhì)，若大量食用會(huì )導致急性中毒，所以大家選取食材要謹慎。
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