人們越來(lái)越習慣用吃東西來(lái)滿(mǎn)足饑餓以外的需要：緩解工作壓力、掩飾不安的情緒、消除緊張感覺(jué)……和體重正常的人相比，75%體重超重的人潛意識里把吃東西當作一種自我安慰的方式，而這與饑餓無(wú)關(guān)，卻與肥胖息息相關(guān)。

　　這樣的場(chǎng)景你是否熟悉：剛結束了一場(chǎng)唇槍舌戰的工作會(huì )議，你到處找尋甜食，甚至一塊糖也能讓你暫時(shí)滿(mǎn)足；勞累了一天回到家以后，你會(huì )毫無(wú)目的走進(jìn)廚房，而出來(lái)的時(shí)候

　　手里卻多了一包餅干或者一個(gè)紅豆面包。實(shí)際上，任何一種情緒——憤怒、擔心、失望甚至是高興，都可以引發(fā)對食物的渴望。

　　如果每天多攝入了200卡熱量（一小份薯條或是一只奶油冰淇淋），就能讓你在一個(gè)月的時(shí)間里增加2磅的體重。更糟糕的是，當你享用這些食物的時(shí)候，你會(huì )感覺(jué)很好，但如果你對減肥還心存向往，那隨之而來(lái)的愧疚、失落情緒就會(huì )持續好幾天。

　　雖然情緒化的暴飲暴食很難“根本治愈”，但是通過(guò)專(zhuān)家的指導，你可能會(huì )發(fā)現自己的調整能力越來(lái)越強，離零食也越來(lái)越遠了。

　　1.明白自己為什么要吃東西。

　　嬰兒吃東西是因為他們感覺(jué)饑餓，而且在吃飽后就會(huì )停下來(lái)。但是，通常父母卻習慣把嬰兒哭泣的原因歸結為他餓了，需要吃東西。所以當小孩摔跤的時(shí)候、不開(kāi)心的時(shí)候、或是表現不錯時(shí)（比如考試取得好成績(jì)），家長(cháng)一般都會(huì )給孩子一些好吃的零食來(lái)作為鼓勵，而這時(shí)吃東西的習慣把“餓”這個(gè)基本的生理需要歪曲了。食物自然而然成了一種安慰品，一種良好表現的獎勵。久而久之，對于成人來(lái)說(shuō)，在感覺(jué)有壓力的時(shí)候、無(wú)聊的時(shí)候、高興的時(shí)候，不管自己是不是餓，都會(huì )潛意識地想吃東西。盡管身體的這種行為我們很難改變，但是當你意識到了這一點(diǎn)，相信下次你會(huì )三思而后"食"的。

　　2.了解自己暴飲暴食的動(dòng)機。

　　將自己一周計劃外的飲食都記錄下來(lái)，看看自己在辦公室、電視機前、看雜志時(shí)都吃了些什么。然后把你的記錄分成四欄：

　　A.時(shí)間，記錄什么時(shí)間你最想吃東西。許多人都會(huì )發(fā)現自己在一段特定的時(shí)間里特別想吃東西。比如在下班前、上床睡覺(jué)前等。

　　B.地點(diǎn)和人。記錄下在哪兒、習慣和誰(shuí)一塊吃東西。比如當你不開(kāi)心的時(shí)候，是不是習慣站在冰箱旁邊吃東西；在和朋友通完電話(huà)以后，你會(huì )不會(huì )自然地拿起一包薯片。

　　C.記錄你吃的食物和數量。

　　D.情緒一欄記錄下自己的感覺(jué)。假如你說(shuō)不出自己的感覺(jué)，那就回憶一下你在著(zhù)急吃東西之前的想法或者發(fā)生了什么事情，是不是因為一個(gè)電話(huà)或者電視里的一首歌改變了你的心情等等，把這些都歸結到情緒一欄中。然后再利用這些信息，歸納出容易使你暴飲暴食的地點(diǎn)和環(huán)境，下次再遇到相同的情況時(shí)，你就會(huì )有所準備。當然，這需要你具體問(wèn)題具體分析，比如當你在辦公室里，原本環(huán)境就很緊張，卻又容易接觸到同事的糖果，所以當你認識到了這一點(diǎn)，以后就盡量不要去擺滿(mǎn)糖果的同事的辦公桌前，可以在貼紙上畫(huà)一個(gè)糖果，貼在自己的電腦旁，提醒自己不要無(wú)意地吃糖果。

　　3.重新整理一下自己的思路。

　　你需要做的是從你的日記中挑出暴飲暴食的那天的記錄，再在日記的空白處做個(gè)專(zhuān)欄：將自己當時(shí)的想法都寫(xiě)進(jìn)去，試著(zhù)提醒自己要注意每件事的結果。時(shí)間長(cháng)了，思想自然就會(huì )變的理性、平靜，一些消極的情緒就會(huì )減少，當然吃東西的沖動(dòng)也會(huì )隨著(zhù)變小。

　　4.不要用食物來(lái)使自己平靜。

　　有一些小的活動(dòng)，也能讓你感到輕松和舒服，吃東西并不是唯一的辦法。比如擦亮自己的指甲、讀幾行小詩(shī)等，只要每天計劃性的做一兩件事，就可以緩解由壓力導致的暴飲暴食了。

　　5.盡量避免暴飲暴食并不代表刻意節食。

　　從容地享受美食其實(shí)是件令人向往的事情，按照下面建議飲食不僅可以讓你盡情享用美食，而且還不會(huì )增加體重。

　　a）計劃自己的飲食。想想你多久吃一些特別的食物。也許你會(huì )吃驚的發(fā)現，一些你向往已久的美食并不是經(jīng)常能吃到的，所以在吃這樣的食物時(shí)要盡情享用。

　　b）計算熱量。將經(jīng)常吃的東西的熱量標出來(lái)，在吃的時(shí)候先將這些食物的熱量對比，盡量選擇熱量低的食物。

　　c）吃東西時(shí)盡量有一些間隔時(shí)間，另外，最好在肚子飽的時(shí)候吃東西。餓的時(shí)候吃東西，大腦會(huì )促使你吃得很飽。因為大腦接收胃部已經(jīng)飽了的信號需要大概半個(gè)小時(shí)，而在這個(gè)時(shí)間里，你可能多吃了上百卡的熱量。另外，英國的人體學(xué)專(zhuān)家發(fā)現，在餐后15分鐘，人體對食物的渴望會(huì )迅速降低，不管你是否真的吃飽了，都會(huì )感覺(jué)對于繼續吃下去沒(méi)有多大興趣。這就是為什么當我們吃飯的時(shí)候被打斷了，就很難再吃下去的原因。另外，科學(xué)證明餐后再吃甜點(diǎn)是很明智的，至少可以控制情緒化飲食。

　　(實(shí)習編輯：譚慧彤)