哺乳期減肥食譜需要符合以下要求：
食物總量較大，種類豐富。由于每100ml乳汁中含有293KJ（70kcal）左右的能量，乳母需要增加能量供應(yīng)，攝入食物的數(shù)量也要相應(yīng)增加。每日應(yīng)加餐，一日以4-6餐為宜。來自于淀粉類食物的能量仍應(yīng)在60%左右，食物種類應(yīng)多樣，以保證各種營養(yǎng)素的供給。
供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞蛋、禽肉類、水產(chǎn)類和豆制品可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，宜每日食用。保證乳母每日攝入的蛋白質(zhì)有1/3以上是來自動(dòng)物性食品。
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適量攝入粗糧、薯類和豆類，替代一部分精米白面作為主食。它們可以提供較多的B族維生素，對泌乳有利。同時(shí)，產(chǎn)褥期常有發(fā)生便秘的問題，應(yīng)增加來自主食的膳食纖維。
攝入足夠的新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬果所含的維生素C是乳母所需，而其中的有機(jī)酸有利于改善食欲，并幫助礦物質(zhì)的吸收。每天應(yīng)攝入500g蔬菜，其中一定要包括深綠色葉菜和顏色深濃的蔬果。
每天應(yīng)保證1000ml的湯汁，以充足補(bǔ)水。動(dòng)物性食品宜用燉煮方式烹調(diào)，少用油炸、煎烤等烹飪方法。魚湯、豬蹄湯、雞湯、骨湯等對泌乳有益，均宜常用。由于湯汁數(shù)量較大，調(diào)味宜清淡，浮油宜撇除以免隨湯汁攝入過多的脂肪和鹽分。
?。▽?shí)習(xí)編輯：沈富銀）
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