前段時(shí)間大受關(guān)注的杜汶澤減肥，激勵了許多男男女女們，通過(guò)加強對食欲的控制和運動(dòng)強度減肥。而有專(zhuān)家表示，杜氏減肥法其實(shí)并非真正有效，原因在于出發(fā)與嚴格控制食欲的減肥方法都會(huì )帶來(lái)復胖問(wèn)題。

　　低脂減肥法、低碳水化合物減肥法、kiwi減肥法……飲食減肥法五花八門(mén)，哪種最有效？杜汶澤近期成功瘦身，練出一身肌肉，他的無(wú)油餐單，是否值得借鑒？有研究肥胖問(wèn)題的專(zhuān)家話(huà)，其實(shí)無(wú)論采用哪種飲食，只要整體攝入熱量下降，均能減輕體重，問(wèn)題是統統會(huì )反彈，方法不正確更容易損害健康，得不償失。

　　究竟減重有無(wú)必勝秘訣？

　　杜汶澤半年減掉大肚腩、「fit爆」現身，不少人認為一向肥底的杜汶澤都成功，自己一樣可以。專(zhuān)家說(shuō)，未必。

　　杜汶澤減肥，自稱(chēng)「三成靠舉，七成靠食」，除每天一小時(shí)有氧運動(dòng)，每周舉重三至四次，更嚴格控制飲食，過(guò)午不食碳水化合物，戒油與糖，以去皮雞胸、烚蛋白、魚(yú)和蔬菜為主要食物。

　　「杜氏」減肥法，集低碳水化合物和低脂減肥法于一體，飲食清淡，以蛋白質(zhì)為主，配合密集運動(dòng)。專(zhuān)家指能在短期內減去較多體重、練出肌肉，不過(guò)因太嚴苛，未必人人適宜。

　　僅短期減掉脂肪攝入致輕磅

　　飲食減重，并非只有杜氏餐單一家，「無(wú)論用哪種飲食方法，只要減少攝入熱量，便可成功減重」，美國貝勒醫學(xué)院（BaylorCollegeofMedicine）內科學(xué)系教授Dr。JohnForeyt過(guò)去數十年來(lái)專(zhuān)研肥胖問(wèn)題，認為坊間流行的各種飲食方法，并非全無(wú)效用。

　　以低碳水化合物減肥法（又稱(chēng)食肉減肥法）為例，由于不食或少食碳水化合物，整體攝入熱量減少，身體需要動(dòng)用后備能量，消耗儲存在肝臟和肌肉中的醣原，令水分大量流失，「像脫水一樣」，短期便減去較多體重，在數種飲食減肥法中見(jiàn)效最快，備受男士青睞，因為「可大量食肉」；而女士較喜愛(ài)碳水化合物，便會(huì )感覺(jué)困難。

　　至于低脂和kiwi減肥法，專(zhuān)家表示，前者減少脂肪攝入，后者用奇異果代替正餐，均可減低攝入熱量，體重變輕亦不足為奇，「正如風(fēng)靡一時(shí)的西柚減肥法、香蕉減肥法，水果本身無(wú)特別減肥功效，是代替原本較高卡高脂的正餐，減低攝入熱量而已」。

　　至于低脂和kiwi減肥法，專(zhuān)家表示，前者減少脂肪攝入，后者用奇異果代替正餐，均可減低攝入熱量，體重變輕亦不足為奇，「正如風(fēng)靡一時(shí)的西柚減肥法、香蕉減肥法，水果本身無(wú)特別減肥功效，是代替原本較高卡高脂的正餐，減低攝入熱量而已」。

　　1。恢復以往飲食：

　　短期「成功」減重，覺(jué)得毋須再戒口，恢復正常飲食，甚至大吃特吃，攝入熱量增加，體重自然反彈；以低碳水化合物減肥法為例，一旦增加碳水化合物攝入量，體重便快速回升，因流失的水分很快便回到身體。

　　2。負面情緒：

　　長(cháng)期壓抑食欲會(huì )令人情緒焦慮、壓力變大，如果「爆煲」反比以前吃更多。

　　坊間一般的飲食減肥法，只注重減低熱量，不強調營(yíng)養均衡，專(zhuān)家認為長(cháng)期跟從會(huì )危害健康。

　　尤其是吃肉減肥法，由于碳水化合物是主要能量來(lái)源，大量減少攝入，會(huì )引發(fā)各種副作用，包括精神難以集中、低血糖、便秘、肌肉抽筋等；當身體無(wú)足夠醣原可分解為葡萄糖作能量時(shí)，便會(huì )分解脂肪獲取能量，其間產(chǎn)生大量酮體，導致酮酸中毒，出現口臭、腹痛、嘔吐、頭痛等徵狀，嚴重會(huì )昏迷致死。