眼看著(zhù)夏天就快過(guò)去，我想知道跟我一樣減脂尚未成功的有幾個(gè)。。。這注定不是一條容易的路，而在這路上又有著(zhù)非常多的陷阱在等著(zhù)你跳，比如說(shuō)“燃脂食物”就是一個(gè)。

　　相信大家在各種各樣的媒體平臺上都可能看到過(guò)這樣的標題，“7種燃脂食物，吃完包瘦”“負卡食物大揭秘”等等，經(jīng)常上榜的會(huì )有牛油果，黑巧克力，芹菜，海帶，咖啡，西柚等等等等(你現在在網(wǎng)上隨便輸入燃脂負卡食物這樣的關(guān)鍵詞，馬上能跳出一堆信息），而如果你信了這些，然后選擇只吃或瘋狂攝入“燃脂食物”，那么絕對弊大于利，而之所以會(huì )有這種說(shuō)法呢主要源于以下三種可能性：

　　1你吃進(jìn)去的食物有熱量，但熱量很低，你消化它需要消耗的熱量多于它本身的熱量，從而達到減脂效果。

　　2.食物的熱量特別低，光是咀嚼它的這個(gè)動(dòng)作就能消耗同樣甚至更多的熱量。

　　3.吃這些食物能幫助你加速新陳代謝

　　我們就來(lái)看看哪個(gè)是可能而哪個(gè)是不可能的。

　　人體消化食物所需要的熱量，被稱(chēng)為“食物熱效應（Thermiceffectoffood）”，食物熱效應只與食物中的營(yíng)養素種類(lèi)有關(guān)，跟食物具體是什么無(wú)關(guān)。關(guān)于食物熱效應，具體是多少還是沒(méi)有特別準確的數字但通常認為，三大營(yíng)養素中，蛋白質(zhì)的熱效應大約為20-35%；碳水化合物大約為10-15%；脂肪則大約只有3-5%左右。

　　這個(gè)意思是假設你完全通過(guò)脂肪攝入了100大卡，那么經(jīng)過(guò)消化，你得到了95大卡左右的熱量；如果是同樣的100大卡用蛋白質(zhì)來(lái)攝入，那么你最后會(huì )得到70大卡左右的熱量。大家所認為極低熱量的蔬菜，它也是有熱量的，通常最主要的熱量是來(lái)自于碳水化合物，當你吃蔬菜的時(shí)候也就是通過(guò)食物熱效應消耗了它原本熱量的10-15%，并沒(méi)有出現負卡或是燃脂食物的效應。像是牛油果，巧克力這樣熱量本就很高的食物，就更沒(méi)有討論的必要了，因此第一個(gè)可能性不成立。

　　不過(guò)嚴格意義上從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)：攝入蛋白質(zhì)跟攝入脂肪相比更燃脂，這句話(huà)顯然不能說(shuō)是錯的。實(shí)際應用來(lái)說(shuō)，你難道聽(tīng)到這個(gè)就打算只攝入蛋白質(zhì)，不攝入脂肪跟碳水了嗎？顯然是行不通的，脂肪對我們的大腦健康，荷爾蒙水平都有著(zhù)無(wú)可替代的作用，而碳水更是我們訓練質(zhì)量的保障，因此即使有食物熱效應的區別，我們還是要去均衡的攝入三大營(yíng)養物質(zhì)。

　　你并不需要太斤斤計較的去判斷，攝入了蛋白質(zhì)這個(gè)熱效應消耗了多少熱量，吃了脂肪又消耗了多少，通常來(lái)說(shuō)，在一個(gè)均衡的飲食下人類(lèi)平均每天通過(guò)進(jìn)食產(chǎn)生的熱效應，大約占進(jìn)食總熱量的10-15%。

　　第二個(gè)可能性我們可以從海帶，口香糖來(lái)入手。海帶的熱量非常非常低，甚至低過(guò)基本都是水的黃瓜，只有大概12大卡每100g。加上食物熱效應，我們可以粗略認為100g海帶只有10大卡，一塊3g口香糖大概也是10大卡左右，那我們咀嚼它們的過(guò)程大概會(huì )消耗多少熱量呢？

　　有科學(xué)家測量出每小時(shí)咀嚼口香糖消耗的熱量平均為11大卡..也就是說(shuō)如果你吃100克海帶或者嚼一個(gè)3克的口香糖，嚼一個(gè)半小時(shí)能幫助你多消耗5大卡的熱量。

　　又吃了東西，又消耗了熱量，何樂(lè )而不為？？或者你可以嘗試空嚼，效率更高...開(kāi)個(gè)玩笑，第二點(diǎn)的可能性存在，但確實(shí)可行度極低。

　　第三點(diǎn)，提高新陳代謝。多攝入蛋白質(zhì)跟蔬菜往往被認為能提高人的新陳代謝，但這跟食物本身的熱量比還是杯水車(chē)薪，所以我們直接拿公認可以提高基礎代謝，又無(wú)熱量的咖啡因來(lái)看看這點(diǎn)的可能性是否可靠。雖然用咖啡因提高代謝持續的時(shí)間并不長(cháng)（通常3-6小時(shí)），但有研究表明，攝入200mg咖啡因（通常2-4杯咖啡所含的量），能讓靜息代謝率上升5%-8%。假設作用能持續一小時(shí)，假設一個(gè)人一天靜息代謝率是2400大卡（已經(jīng)很高）一個(gè)小時(shí)大致為100大卡，那么采用這個(gè)方法可以幫助你在什么都不做的情況下多消耗8大卡的熱量。。蠻可觀(guān)的。

　　想要再進(jìn)一步放大此效應的話(huà)，可以嘗試跟香煙一起使用。有研究表明，攝入2毫克尼古丁（大概一根煙所含的量）和100毫克咖啡因，靜息代謝率能升高9.8%。但是實(shí)話(huà)說(shuō)，濫用咖啡因跟抽煙過(guò)度帶來(lái)的健康風(fēng)險可能比你就這樣胖著(zhù)還要高。。因此如果你想通過(guò)這個(gè)方式減脂，那么我還是建議你別。。就現在這樣挺好。

　　只要有人想走捷徑，只要有人想偷懶不通過(guò)努力就得到只有努力了才會(huì )有的結果，那么關(guān)于燃脂，負卡食物的宣傳內容永遠都會(huì )有。還有像天氣冷了為了提高體溫，我們的身體會(huì )消耗更多熱量這種說(shuō)法。但顯然現實(shí)來(lái)說(shuō)，大部分人在冬天都是會(huì )變胖的。因為永遠有很多比這些微小因素重要的多，影響更大的實(shí)際因素在產(chǎn)生影響，比如你所處的環(huán)境，你個(gè)人的行為習慣等等。

　　的確大部分燃脂食物都可以說(shuō)是好的食物，它們要么能讓你吃下去更有飽腹感，要么能對你的健康有益，但是要想真正減脂成功，還是要建立一個(gè)好的心態(tài)，踏實(shí)一點(diǎn)努力，該瘦下來(lái)的總是會(huì )瘦下來(lái)的。

　　嚷嚷減脂嚷嚷了很久，但失敗多次。。。在今年生日之前我會(huì )給自己一個(gè)交代的！如果你最近減脂頗有成效，那么不妨跟大家分享一下自己的經(jīng)歷或小建議，相信會(huì )很棒~(yú)我們下個(gè)視頻再見(jiàn)咯