年末不減肥

　　開(kāi)春徒傷悲

　　下定決心減肥

　　堅持了有一段時(shí)間了

　　卻發(fā)現體重不降反升

　　Why？

　　不要再問(wèn)為什么瘦不下來(lái)了！

　　不注意控制以下六類(lèi)食物攝入

　　再怎么運動(dòng)也是白搭哦！

　　油炸食物

　　油炸食物是脂肪們的最?lèi)?ài)，不少肥胖都是因為它們而起，了解油炸食物的“三宗罪”，你就知道為什么減肥時(shí)期堅決不能碰它們。

　　過(guò)量油脂

　　土豆本來(lái)熱量不高，但經(jīng)過(guò)油炸加工，做成薯片和薯條后，就成為了熱量炸彈。油炸會(huì )大大提升食物的脂肪含量，把低脂肪健康食物改造成高熱量垃圾食品。想想一克脂肪就有9大卡，你還敢吃油炸食物嗎？

　　維生素大量流失

　　油炸食物幾乎沒(méi)有維生素，因為油炸會(huì )造成維生素大量損失——維生素B1在油炸后幾乎全軍覆沒(méi)，維生素B2損失過(guò)半，維生素C、維生素A、維生素K、胡蘿卜素和番茄紅素，都會(huì )大打折扣。

　　產(chǎn)生致癌物質(zhì)

　　油炸過(guò)程中，油脂在加熱時(shí)會(huì )發(fā)生水解、氧化、聚合、環(huán)化、熱解等各種化學(xué)反應，產(chǎn)生一種名為苯并芘的多環(huán)芳烴類(lèi)致癌物，它會(huì )增加胃癌、腸癌等消化道癌癥的患病幾率。而且，油炸還會(huì )產(chǎn)生一些反式脂肪酸，在體內堆積造成肥胖，并傷害心血管系統。

　　重口味食物

　　在大部分情況下，重口味食物都意味著(zhù)高鹽、高糖和高油。愛(ài)吃重口味食物的人總在無(wú)形之中攝入了過(guò)多的鈉鹽、糖分和油脂，對減肥十分不利。

　　傷害消化道

　　辣感是痛感而不是味覺(jué)，來(lái)自辣椒中的辣椒素刺激神經(jīng)而讓人產(chǎn)生的一種灼熱感。適量的辣椒能促進(jìn)唾液分泌，有利于食物消化。但當食用重辣食物時(shí)，辣椒素會(huì )刺激腸胃粘膜，引起胃脹胃痛等癥狀。食物不能被好好消化，就會(huì )影響正常的代謝，甚至加速肥胖。

　　水腫肥胖

　　中國人都有著(zhù)鹽攝入超標的問(wèn)題，飲食中的鈉鹽過(guò)量不僅會(huì )令身體無(wú)法排出多余的廢水而導致水腫肥胖，而且也會(huì )引起高血壓等心血管問(wèn)題。此外，英國國家膳食與營(yíng)養調查在研究了1600多名青少年的飲食習慣后發(fā)現，鹽的攝入量還與糖分掛鉤，吃鹽越多，喝甜飲料就越兇。

　　扭曲味覺(jué)

　　味覺(jué)與生俱來(lái)，也會(huì )因為飲食習慣而改變敏感度。如果長(cháng)時(shí)間接觸重口味的食物，那么味覺(jué)的敏感度就會(huì )越來(lái)越低，變得更加偏好重辣高鹽高糖的食物，形成惡性循環(huán)。

　　過(guò)度加工的食品

　　加工食品在生活中隨處可見(jiàn)，不可能完全避免。但要小心那些精制加工的食物，它們是暗藏的肥胖陷阱。

　　大量營(yíng)養素流失

　　加工食品往往在制作過(guò)程中流失了大部分重要營(yíng)養素，比如膳食纖維和維生素。一方面造成食物提供不了長(cháng)久的飽腹感，容易饑餓而攝取更多熱量；另一方面，吃進(jìn)去的大多是熱量，吸收不了多少有益身體的營(yíng)養。

　　攝入額外的油、糖、鹽

　　為了加工食物的口感，商家會(huì )在食物中額外添加油脂、鹽分、糖分和各種添加劑，使人攝入超過(guò)健康需求的油鹽糖。油脂過(guò)多，不必說(shuō)當然會(huì )肥胖；鹽分過(guò)量會(huì )造成水腫；糖分過(guò)多則容易促使胰島素大量釋放，迅速將食物的熱量轉化合成脂肪。

　　會(huì )令人“上癮”的食物

　　停不下來(lái)的糖

　　不可否認，糖分令人感到快樂(lè )。這是因為糖分會(huì )刺激大腦中多巴胺分泌，而多巴胺會(huì )使人感到愉快和興奮。但這個(gè)過(guò)程是短暫的，因此人們會(huì )不斷追尋糖分來(lái)保持這種愉快感。

　　然而，眾所周知，吃太多糖只有一個(gè)后果：胖。《美國醫學(xué)協(xié)會(huì )雜志》上研究發(fā)現，食用糖分過(guò)量的人，體內的壞膽固醇和甘油三酯水平很高。過(guò)量的糖分影響你的血糖，還會(huì )抑制身體對壞膽固醇的代謝能力。同時(shí)，美國華盛頓大學(xué)研究發(fā)現另一個(gè)可怕的事實(shí)：高糖飲食還會(huì )加快肝臟細胞存儲脂肪的速度，換句話(huà)說(shuō)，還將會(huì )大大增加脂肪肝的風(fēng)險。

　　咖啡因使人焦慮

　　咖啡因的確能幫助人體水分代謝，并對部分人群有著(zhù)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。但同時(shí)，咖啡因也是著(zhù)名的中樞神經(jīng)興奮劑，過(guò)量食用咖啡因有可能成癮。有人聽(tīng)說(shuō)咖啡因能減肥而不停喝咖啡，其實(shí)是誤解，咖啡中減少脂肪細胞堆積的“綠原酸”在烘焙之后，幾乎就分解殆盡，沒(méi)有減肥的作用，而你會(huì )因為喝了太多咖啡而失眠，反而由于睡眠不足導致肥胖。

　　營(yíng)養標簽模糊的食物

　　營(yíng)養標簽模糊不清的食品就不要買(mǎi)了！食品安全國家標準《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》規定，預包裝食品營(yíng)養標簽必須標示食物總熱量與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值，及其占營(yíng)養素參考值（NRV）的百分比。如果食物配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，在營(yíng)養成分表中也要標示出反式脂肪（酸）的含量。如果營(yíng)養標簽都看不清，你怎么知道自己吃下了多少反式脂肪酸？

　　酒類(lèi)

　　酒是餐桌上的必備飲品。應酬少不了喝酒，但是你造嗎？酒不僅會(huì )讓你發(fā)胖，還會(huì )增加患上脂肪肝的危險！

　　酒的熱量并不低

　　據英國《衛報》報道，經(jīng)過(guò)調查發(fā)現酒比可樂(lè )和汽水等飲料熱量更高，更易讓人發(fā)胖。酒精含量越高的酒熱量也就越高，每克酒精可有7大卡哦，僅次于脂肪的熱量！啤酒肚就是這么來(lái)的。

　　飲酒的人易得脂肪肝

　　酒精和脂肪酸都由肝臟負責進(jìn)行代謝處理，過(guò)量的酒精會(huì )抑制脂肪酸分解，所以飲酒越多，肝臟內的脂肪就越多，長(cháng)期以往可能引發(fā)酒精性脂肪肝。

　　其實(shí)沒(méi)有垃圾食物一說(shuō)，只是吃的方式錯了，改掉高鹽高油高脂高糖的飲食習慣，那么任何食物都適用于減肥期間食用！