2017-12-20
雜糧吃不好也會(huì )傷身體，一定要避開(kāi)這7個(gè)錯誤做法
全谷雜糧有多好？增加飽腹感，控制餐后血糖血脂，預防便秘，幫助瘦身等。最近，美國癌癥研究中心和世界癌癥基金會(huì )匯總多項研究之后，確認全谷食物能幫助預防結直腸癌。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲(chóng)，導致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò )瘋轉的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì )感染寄生蟲(chóng)嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統計數據顯示，從2000年以來(lái)，廣州及周邊的東莞、深圳等地區已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
全谷雜糧有多好？增加飽腹感，控制餐后血糖血脂，預防便秘，幫助瘦身等。最近，美國癌癥研究中心和世界癌癥基金會(huì )匯總多項研究之后，確認全谷食物能幫助預防結直腸癌。
新鮮健康的羊肉一般肥肉較多，即使是瘦肉中也會(huì )夾雜著(zhù)絲絲肥肉，但絕不會(huì )像豬肉那樣肥瘦分明。肥瘦分明的或許是假羊肉。
加入適量開(kāi)水沒(méi)過(guò)五花肉，用大火煮開(kāi)再改小火燜煮，煮至收汁時(shí)調入適量鹽和雞精拌一下。出鍋點(diǎn)綴蔥花即可。
茭白營(yíng)養豐富，質(zhì)地鮮美，含有豐富的糖類(lèi)、有機氮、蛋白質(zhì)、脂肪等，它還富含人體必須的氨基酸，這些微量元素極易為人體所吸收。而茭白的有機氮味道鮮美，營(yíng)養價(jià)值相當高。
對于心火旺盛的人，可用枸杞、菊花及決明子泡茶喝，來(lái)幫助改善痘痘肌的體質(zhì)。其做法比較簡(jiǎn)單，只要將枸杞10克、菊花3克、決明子20克放入鍋中，加入1000毫升水煮滾后，燜10分鐘去渣取汁飲用，溫熱或冰涼飲用皆可。
虛火臨床表現：多因內傷勞損所致，可進(jìn)一步分為陰虛火旺和氣虛火旺(氣虛內熱)兩型。陰虛火旺多表現為潮熱盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動(dòng)不安、舌紅無(wú)苔、脈細數。
因為用小火煮奶時(shí)，其加熱速度較慢，煮奶的時(shí)間延長(cháng)，雖然可以防止牛奶外溢，但隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng)，牛奶中維生素等營(yíng)養物質(zhì)會(huì )受到破壞，使牛奶的營(yíng)養價(jià)值大為降低。因此，煮牛奶時(shí)不宜用小火。
烹飪時(shí)最好在起鍋前把鹽撒在食物上，這樣鹽附著(zhù)在食物的表面，沒(méi)有滲透到內部，能使人感覺(jué)到明顯的鹽味，又可以減少近一半的用鹽量。
豆漿是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養品，其中所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱(chēng)豆漿為“植物牛奶”。
雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時(shí)間最好別超過(guò)6個(gè)月，培根片、腌肉別超過(guò)3個(gè)月，火腿和培根塊別超過(guò)4個(gè)月。魚(yú)類(lèi)中，多脂魚(yú)和魚(yú)塊冷凍不宜超過(guò)4個(gè)月，白鮭別超過(guò)8個(gè)月，貝類(lèi)別超過(guò)3個(gè)月。西紅柿冷凍最長(cháng)可保質(zhì)8個(gè)月。
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