人人都說(shuō)粗糧好，但小妹要告訴大家的是：粗糧雖好，但不一定適合每一個(gè)人哦，尤其是糖尿病人，在選購粗糧的時(shí)候，更要睜大眼睛！

為什么都說(shuō)粗糧好？粗糧沒(méi)經(jīng)過(guò)精細加工，保留了種皮、糊粉層、谷胚等結構，可以為我們帶來(lái)膳食纖維、維生素B族、維生素E、不飽和脂肪酸等營(yíng)養素。

但是有些時(shí)候您吃的可能是“假粗糧”，吃粗糧并不是你想象的那么簡(jiǎn)單！不信，一起來(lái)看看吧！

久煮小米粥=“假”粗糧

小米粥的原材料——小米，是全谷物，粗糧。很多人喜歡將小米和大米摻在一起熬粥，又稱(chēng)“二米粥”。長(cháng)時(shí)間熬煮，粥的口感更甜美更細膩。但這樣一來(lái)，很多營(yíng)養素會(huì )被破壞，而且由于淀粉充分糊化、膨脹，大大增加消化速度，不利于血糖的平穩。所以在熬粥之前，可以先把小米泡一會(huì )，連同泡米水一起下鍋，水開(kāi)之后20分鐘左右即可停火。記住熬粥千萬(wàn)不要久煮哦。

黃饅頭=“假”粗糧

所謂黃饅頭，這里指的是玉米面饅頭，很多人自信滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，他吃的是玉米面的雜糧饅頭。玉米本身是很好的粗糧，但是在把玉米加工成玉米面的時(shí)候，損失掉了玉米的谷胚、種皮、糊粉層，最后得到的面粉營(yíng)養成分跟普通面粉區別并不大，應該屬于細糧了。用這種面做饅頭，升血糖速度同樣不慢。不信你吃完測測血糖就知道啦！

燕麥片=“假”粗糧

燕麥，營(yíng)養豐富，蛋白質(zhì)含量幾乎是大米二倍，還含有β葡聚糖可以保水增加飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。有些人早餐吃的即食燕麥，在熟制過(guò)程中經(jīng)歷了高溫，不但損失了很多營(yíng)養，而且壓成了薄薄的片，用水一燙就會(huì )軟爛，消化速度也快，所以這種燕麥是算不上粗糧的。那么，商場(chǎng)里還有一種帶有小包裝的燕麥片，配料不但有燕麥，還有糊精、香精、糖、植脂末等添加劑。這種燕麥片連細糧都算不上，買(mǎi)的時(shí)候一定要注意。真是太坑爹了！

細作的粗糧=“假”粗糧

現在流行粗糧細作，商家把各種粗糧混合在一起打成粉末叫人拿回家沖水喝。有的甚至宣稱(chēng)能夠治療糖尿病，這實(shí)在是大錯特錯了！粗糧之所以能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加飽腹感、延緩血糖上升，很大原因是由于其不太容易消化的結構。磨成粉還有營(yíng)養嗎？還有膳食纖維嗎？?jì)?yōu)點(diǎn)損失殆盡。

那么，它跟喝稀粥又有什么區別？這種方法制作出來(lái)的“假”粗糧，如果給糖尿病人吃了會(huì )對血糖造成很大影響，就是給一般人群食用，也達不到“吃粗糧”的健康目的啊，所以粗糧就要粗著(zhù)吃，加工程度越低越好！

糖友吃粗糧注意事項

食用數量不當

糖友們會(huì )不會(huì )認為粗糧好，粗糧可以隨便吃？我們在這里要告訴大家其實(shí)各種主食的淀粉含量差不多，基本都在70%-80%之間，唯一不同的是粗糧中膳食纖維含量豐富，飽腹感強，升糖指數比較低，就是說(shuō)你原來(lái)吃2碗白米飯，現在吃一碗粗糧主食就可以了，同時(shí)，各種有色雜糧還能提供更多的抗氧化物質(zhì)，提供更多的維生素和礦物質(zhì)，對于預防各種糖尿病并發(fā)癥也是十分關(guān)鍵的，大家可千萬(wàn)不要以為是粗糧就可以隨便吃。

烹調方法不當

很多人喜歡喝帶甜味的粥，喜歡在熬制粗糧粥的時(shí)候，加入糖、蜂蜜、桂園、大棗等高糖分的碳水化合物，這樣吃下去血糖也是降不下來(lái)的。第二，熬制過(guò)度，很多人都喜歡吃松軟的食物，如果是烹調粗糧粥，先用熱水泡幾個(gè)小時(shí)，再用電飯煲燉很久，這樣就成為糊糊狀的了，這樣吃下去的并不會(huì )少，而且消化的速度比白米飯更快，反而容易吃的更多。第三，油脂過(guò)量，有的朋友喜歡在粗糧粥加入油、肉等油脂高的食物，這樣也會(huì )增加食物的熱量，不利于血糖。

雜糧品種選擇不當

市面上常見(jiàn)的玉米窩頭，就是少量的玉米面摻加白面的，而且還加入了蘇打粉，這樣消耗的速度就會(huì )更快，血糖反應也很高，所以在選擇粗糧的時(shí)候一定要選正宗的，在超市選擇粗糧食物時(shí)候一定要看配料表和食物成分表，脂肪高的要慎重，如果有條件，還是自己做粗糧食物吃。買(mǎi)來(lái)的食物哪里比得上自己親手制作的！

搭配不當

再來(lái)說(shuō)說(shuō)搭配的問(wèn)題，我們很多人為了降血糖，就只吃粗糧食物，而蔬菜和蛋白質(zhì)的攝入量不足，通常情況下，食物混合搭配能更有效的降低血糖，所以在日常的飲食中一定要保持食物的多樣性，每天攝入足夠量的蔬菜，適當的水果，適量的蛋白質(zhì)，千萬(wàn)別以為得了糖尿病，就得嚴格忌嘴，缺營(yíng)養也是很多糖尿病普遍存在的問(wèn)題，希望引起大家重視哦！

接下來(lái)，小妹給大家推薦一款既能控血糖、減藥量，還能降血脂、減體重的“真”粗糧——頤健安燕麩銀杏復合粉它是由中國科學(xué)研究院郭驍才教授專(zhuān)為糖尿病人群研制的，采用純天然的原料和全球領(lǐng)先的生物科技尖端技術(shù)“分子剪切”，使加工后的產(chǎn)品產(chǎn)生多種具特定生理信號指令功能的“生物小分子直鏈寡糖素片斷”。食用后可對人體起到高科技食療干預作用：控血糖、減藥量、拒絕并發(fā)癥。

穩糖機理

第一步消除饑餓感，輕松實(shí)現飲食控制

餐前一杯，可補充糖尿病人急需的膳食纖維，其進(jìn)入胃后會(huì )吸水膨脹數十倍，使胃內充盈，對饑餓中樞神經(jīng)產(chǎn)生抑制作用，再少量進(jìn)食就會(huì )形成飽腹感，消除饑餓感，糖尿病患者再也不用為忍饑挨餓而苦惱，輕松實(shí)現飲食控制，膳食纖維能夠保留水分，增加腸蠕動(dòng)，消除便秘，膳食纖維是腸道內有益菌的餌食，可使腸道內的菌群達到平衡，能夠提高腸胃功能、增強免疫力。

第二步調控并平穩血糖

糖尿病患者的血糖起波動(dòng)較大，進(jìn)食之后血糖迅速升高，出現餐后高血糖；第二餐前，血糖又會(huì )異常降低，出現空腹低血糖。凝膠狀態(tài)的膳食纖維將食物中的淀粉包裹，能夠大大地延緩淀粉類(lèi)食物的消化和吸收過(guò)程，這樣血糖便不會(huì )迅速升高，從而消除了餐后高血糖。由于膳食纖維延緩了食物的消化和吸收過(guò)程，三四小時(shí)之后，腸道中還有一些葡萄糖繼續吸收入血，這樣也就消除了空腹低血糖。同時(shí)，消除餐后高血糖，必然也使尿糖消失。

第三步解決“三多一少”及瘙癢癥狀

膳食纖維可以緩解饑餓狀態(tài)，也就解決了多食問(wèn)題；多飲癥狀是由于血糖增高，血漿滲透壓升高，細胞液滲出到血液，細胞缺水所致。膳食纖維素可以消除患者餐后高血糖，使血漿滲透壓下降至正常，多飲癥狀自然緩解。不再多喝水，便不會(huì )再多尿。另外，餐后高血糖消失，尿糖消失，吸收入血的葡萄糖不再流失，全部被轉移到細胞內，細胞營(yíng)養逐漸恢復，體重下降被遏止，已降低的體重會(huì )逐漸恢復。同時(shí)，由于凝膠狀的膳食纖維可以減少脂肪及膽固醇的吸收，還可以將血液中過(guò)高的脂肪和膽固醇分泌到腸腔中，隨糞便排出，對于肥胖型的糖尿病患者有良好的減肥作用。這樣，多食、多飲、多尿和體重減輕的“三多一少”癥狀得以緩解。同時(shí)，肌肉細胞營(yíng)養和能量增加以后，全身乏力癥狀也會(huì )緩解。血糖不再增高，汗液中不再含糖，不易感染細菌，全身瘙癢癥狀就會(huì )迎刃而解。

第四步預防和改善并發(fā)癥

糖尿病給患者帶來(lái)的最大危害是體內酸蓄積引起的慢性并發(fā)癥。膳食纖維素使患者餐后高血糖和空腹低血糖被消除，血糖恢復正常，糖代謝紊亂被糾正，在這種情況下，身體便沒(méi)有必要再去過(guò)多地代謝脂肪，便不會(huì )發(fā)生脂肪代謝紊亂，避免了脂肪糖異生，減少體內酸蓄積，同時(shí)膳食纖維素能較好的降低血脂和膽固醇，因此動(dòng)脈硬化也就不會(huì )發(fā)生，因此能有效預防和改善糖尿病并發(fā)癥。

第五步胰島功能養中再生，恢復糖代謝，養好糖尿病

堅持服用頤健安，創(chuàng )造正常人的健康飲食環(huán)境，血糖平穩，讓糖尿病患者從單純藥物依賴(lài)和嚴格的飲食控制中解放出來(lái)，重新享受人生的樂(lè )趣。頤健安剪切復合粉能夠提高胰島素受體敏感性，增加胰島素受體數目，消除胰島素抵抗，促進(jìn)胰島素利用，胰島無(wú)需超負荷工作，受損的胰島經(jīng)過(guò)充分的休息，能夠逐步修復受損的胰島細胞，讓胰島功能養中再生，從而逐步減輕和擺脫藥物依賴(lài)。降低血脂、血粘度，改善動(dòng)脈硬化和微循環(huán)，糾正糖代謝，恢復脂代謝，消除并發(fā)癥，使患者的腎臟、心腦血管、眼睛、肝臟等各個(gè)器官損傷得到控制和改善。養好因糖尿病、高血脂而受損的身體，獲得全面的健康。