1、鯉魚(yú)湯《飲膳正要》
用蓽芨5克,將鮮鯉魚(yú)100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚(yú)去鱗,剖腹去內臟洗凈,切成小塊;姜、蔥洗凈,拍破待用。把蓽芨、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內,加水適量、置武火上燒開(kāi),移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用,也可佐餐,吃魚(yú)喝湯。能利水消腫而減肥。
2、薏米粥《本草綱目》
用薏米30克,白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈,置于砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成,隨意飲食。能健脾除濕,減肥消腫。
3、冬瓜粥《粥譜》
用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁,干的10克—15克、新鮮的30克),粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈,切成小塊,再同粳米一起置于砂鍋內,一并煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再凈粳米放粥煮,每天早晚兩次時(shí),常食有效。能利尿消腫,減肥降脂。
4、荷葉粥
用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗凈,加水煮粥。臨熟時(shí)將鮮茶葉洗凈覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮沸片刻即可。服時(shí)酌加白糖,隨時(shí)可服。能清暑,生津,止渴,降脂減肥。
通過(guò)中醫藥膳,不僅可以防治肥胖癥,還可以治療其它疾病,實(shí)在是廣大肥胖者的福音。
(實(shí)習編輯:林雅思)
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