一根黃瓜營(yíng)養(yǎng)多

2017-03-17 來源：太極健身匯標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：黃瓜，為葫蘆科植物，是大眾蔬菜。從中醫(yī)的角度講：“黃瓜的特性涼、味甘，具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效?！?/div>

　　十年前與一幫哥們兒去一位朋友租的農(nóng)家院玩耍。農(nóng)家院的房前面有一個(gè)不大的菜園，里面種的有茄子、西紅柿、黃瓜、韭菜等。

　　因沒有打過農(nóng)藥，小菜園里面生長(zhǎng)的菜并不好看，黃瓜秧上的葉子以及有的黃瓜已經(jīng)被害蟲侵害，看似很衰敗的景象。我們幾個(gè)在菜園里尋找沒有被侵害的黃瓜做晚上的下酒菜，可能是自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的緣故，黃瓜味道很是鮮美，總覺得比市區(qū)里的菜市場(chǎng)買的黃瓜好吃。尤其在炎炎的夏日，一盤拍黃瓜、一杯冰鎮(zhèn)啤酒，幾個(gè)要好的朋友閑侃，那光景甚是愜意。

　　那時(shí)候還沒有學(xué)營(yíng)養(yǎng)，腦子里也沒有營(yíng)養(yǎng)的概念，只知道傻吃。直到接觸營(yíng)養(yǎng)后，才知道吃黃瓜有很多的好處。

　　據(jù)傳，黃瓜是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，因此被稱為“胡瓜”。十六國(guó)時(shí)，由于后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，所以漢族大臣樊坦將其改為“黃瓜”。

　　黃瓜，為葫蘆科植物，是大眾蔬菜。從中醫(yī)的角度講：“黃瓜的特性涼、味甘，具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。”從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說；黃瓜既是蔬菜也是水果，黃瓜含水量達(dá)90%左右，富含礦物質(zhì)鉀、鐵、磷以及維生素C。新鮮的黃瓜內(nèi)含有丙醇二酸植物化學(xué)物質(zhì)，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜的苦味成分葫蘆素，具有很強(qiáng)的抗癌作用。故黃瓜對(duì)高血壓、高脂血癥、肥胖癥、糖尿病、痛風(fēng)等患者均有輔助治療的作用。黃瓜中還含有膳食纖維，能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，對(duì)治療便秘也有較好的效果。

　　黃瓜的吃法很多，可生吃、可炒、可做湯；大約一根黃瓜150克左右，每天吃一根足矣。不過黃瓜性涼，久病體虛、脾胃虛寒的人不宜多吃。

　　我從小到現(xiàn)在都喜歡生吃黃瓜，現(xiàn)在看來是吃對(duì)了。

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