“吃牛蛙容易被感染寄生蟲(chóng)，導致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò )瘋轉的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì )感染寄生蟲(chóng)嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統計數據顯示，從2000年以來(lái)，廣州及周邊的東莞、深圳等地區已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
全國人大代表、石家莊市僑聯(lián)原主席胡翎提議，應該大力推廣和使用生物農藥，同時(shí)要對農藥殘留進(jìn)行標識。她建議在食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節建立標識制度，即在價(jià)格牌下面注明農藥殘留是多少、檢驗員是誰(shuí)、檢驗時(shí)間是什么時(shí)候等等。
董恒宇呼吁：實(shí)施肉奶產(chǎn)品的源頭治理和清潔生產(chǎn)；加強生態(tài)原產(chǎn)地畜產(chǎn)品保護和認證；建設追溯體系，構建廣覆蓋的動(dòng)物性食品安全監管體系，保障肉奶食品安全。
保持現行的全區系統監管體制、機構和隊伍穩定。進(jìn)一步完善黨政同責，屬地政府主導食品藥品安全責任體系的落實(shí)。改革優(yōu)化檢驗檢測體制，加強食品安全監測評價(jià)能力建設。
食品安全專(zhuān)家認為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì )導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應后食物就很容易變質(zhì)。
選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場(chǎng)里銷(xiāo)售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質(zhì)，而這些雜質(zhì)的存在，會(huì )加速油煙的產(chǎn)生。
玉米即玉蜀黍，其營(yíng)養價(jià)值超過(guò)面粉、大米，經(jīng)常食用能預防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米含有大量植物纖維、胡蘿卜素、賴(lài)氨酸、豐富的硒、鎂，這些能提高人的免疫功能，以發(fā)揮防癌作用。
盡管沙丁魚(yú)的名聲不怎么大，但它可是維護心臟健康的衛士，因為這種魚(yú)含有大量的OMEGA—3脂肪酸，以及豐富的鈣質(zhì)與煙酸。
中醫里講，脾虛則便溏，中國人本應以五谷雜糧為食，現在以肉食為主了，長(cháng)期這樣，傷害的是脾胃。所以，大便不成形意味著(zhù)脾虛，也意味著(zhù)體內有濕氣。
公眾食品安全素養不高、食品安全科普信息來(lái)源混亂、各種不實(shí)謠言輪番占據輿論高點(diǎn)，是近年來(lái)我國食品領(lǐng)域的生產(chǎn)者、消費者和監管者都不得不面臨的全民性難題。
因為沾了個(gè)“乳”字，很多人多半以為頂多是加了糖的奶，但如果仔細看配料表，你會(huì )發(fā)現，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！
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