100%果汁并非純果汁
記者在廣州幾大超市采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現,飲料區果汁種類(lèi)繁多,不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標注了"100%果汁"、純果汁、純果肉等。標注100%果汁或者純果汁真的很純嗎?"不是,這是一個(gè)誤區。"食品安全專(zhuān)家董金獅明確表示,"這些100%果汁或者純果汁準確的名稱(chēng)應該叫'復原果汁',你仔細看,配料表上有的寫(xiě)著(zhù)濃縮汁,配料還有純凈水,與消費者通常認知的原榨果汁概念相差甚遠。"
董金獅解釋?zhuān)?quot;目前,純果汁的概念國家的標準定義和企業(yè)的標注有一些差異。企業(yè)標注100%的純果汁,就是指沒(méi)有添加劑,是由濃縮果汁加純凈水稀釋來(lái)的。"目前還沒(méi)有相應的國家標準,也沒(méi)有關(guān)于純果汁的定義,廠(chǎng)家僅僅憑自律進(jìn)行生產(chǎn),所以難免"夸大其詞、魚(yú)目混珠".
蔬果汁不多現榨最健康
"蔬果汁不多,只有幾款進(jìn)口產(chǎn)品。"在山姆店,促銷(xiāo)人員告訴記者。"無(wú)論如何,超市購買(mǎi)的成品蔬果汁,遠不如自榨蔬果汁營(yíng)養豐富。"知名營(yíng)養師顧中一表示,這些成品蔬果汁不但營(yíng)養大量流失,而且為了保值和口感,很多都添加了防腐劑和增味劑。
如果要養生,不如自榨蘋(píng)果西紅柿果蔬汁,但要開(kāi)胃,則可以來(lái)個(gè)奇異果鳳梨蘋(píng)果汁,口感酸甜,特別適合夏天開(kāi)胃助消化,因為3種水果都含有豐富的維生素C和纖維質(zhì),可以幫助排便,多喝能美膚、瘦身。如果要祛熱解暑,則可以現榨西瓜芒果汁,西瓜含有大量水分,具有很好的清暑解熱功能。而芒果營(yíng)養豐富,不僅有清腸胃的功效,還有美化肌膚等美容效果哦。
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