《通知》要求食品藥品監管部門(mén)將反對食品浪費與餐飲服務(wù)食品安全日常監管結合起來(lái)，把餐飲服務(wù)單位厲行節約、反對食品浪費的情況作為一項鼓勵性?xún)热萘腥氩惋嫹?wù)單位的動(dòng)態(tài)等級評定標準中。

　　《通知》要求，食品藥品監管部門(mén)要督促餐飲服務(wù)單位建立餐廚廢棄物處置管理制度和臺賬；核算餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物的產(chǎn)生量；配合相關(guān)部門(mén)加大對違法收集、運輸、加工餐廚廢棄物行為的打擊力度。

　　《通知》規定，食品藥品監管部門(mén)要倡導社會(huì )餐飲企業(yè)精準掌握庫房原料的來(lái)源、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期、存儲量，科學(xué)核算消費者的就餐需求量，合理進(jìn)行原料和半成品備料、成品加工制作；不設置最低消費額或誘導過(guò)度消費，在菜單上準確標注菜量，在點(diǎn)餐前主動(dòng)提醒消費者按需點(diǎn)餐，并提供半份餐等服務(wù)。

　　《通知》明確，餐飲行業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì )應采取有效措施，鼓勵社會(huì )餐飲企業(yè)與農產(chǎn)品種植養殖企業(yè)進(jìn)行對接，減少中間環(huán)節，降低因傳統物流和經(jīng)營(yíng)環(huán)節所產(chǎn)生的食品浪費。