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主食這樣制作 餐后血糖不會(huì )升高!

2019-04-08 來(lái)源:糖醫機器人  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果吃進(jìn)的主食過(guò)少,熱量來(lái)源缺乏,身體必然要動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供熱量。脂肪分解會(huì )產(chǎn)生酮體,易導致酮癥酸中毒。體內蛋白質(zhì)分解,日久則會(huì )導致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。

主食是每日碳水化合物的主要來(lái)源,是熱量的主要來(lái)源,也是餐后血糖的主要來(lái)源,重要性不言而喻。

然而吃多主食會(huì )導致血糖升高,吃得少又會(huì )餓,還可能會(huì )誘發(fā)酮癥酸中毒。糖友應如何科學(xué)吃主食,既能吃飽,餐后血糖又不高呢?

主食的量:不低于150克

主食的量:糖友主食(生米、生面)的量一般控制在每日200~300克,最少不低于150克。

如果吃進(jìn)的主食過(guò)少,熱量來(lái)源缺乏,身體必然要動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供熱量。脂肪分解會(huì )產(chǎn)生酮體,易導致酮癥酸中毒。體內蛋白質(zhì)分解,日久則會(huì )導致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。

主食的種類(lèi):粗細搭配

粗細糧搭配的主食是糖友的最佳選擇。在每日4~6兩的主食當中,除我們平時(shí)吃的米飯和饅頭等細糧外,其實(shí)還應包括1~2兩的粗糧、雜糧及雜豆類(lèi)。每天攝入的粗糧不要集中在一頓飯吃,最好是中午吃一部分,晚上再吃一部分,這樣更有利于健康。

粗雜糧指除米飯、饅頭之外的全部谷物,如全麥制品、玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥以及各種豆類(lèi)。粗雜糧由于加工簡(jiǎn)單,其中保存了許多細糧中沒(méi)有的營(yíng)養,比如膳食纖維和豐富的B族維生素;同時(shí)相對于細糧來(lái)說(shuō),粗糧的血糖生成指數較低(從入口到消化、吸收需要2小時(shí)左右),可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài),減少血糖波動(dòng),利于餐后血糖控制。

主食的制作:避免過(guò)度烹調

避免過(guò)度烹調食物,生吃比熟吃好,烹調時(shí)間越短越好。比如長(cháng)時(shí)間煮成的稀飯血糖生成指數高,而米飯的血糖生成指數則低于稀飯。

主食的食用:定時(shí)定量

糖友一日至少應進(jìn)食三餐,而且要結合每天用藥的情況定時(shí)、定量。一般三餐分配,吃法有:早餐1/5,中餐2/5,晚餐2/5。

糖友的三餐及加餐的飲食要搭配均勻,餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì),并且比例固定。在每日的總熱量及進(jìn)餐次數形成規律后,三餐的分配量不得隨意更改,三餐也不可當做兩餐用,否則會(huì )打亂體內的代謝過(guò)程,對糖尿病的控制產(chǎn)生不利影響,因此,每日的進(jìn)食規律應堅持下來(lái)。

做到以上四點(diǎn),糖友的餐后血糖更容易控制了~

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