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粗細搭配有利避免肥胖和糖尿病

2014-09-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:以谷類(lèi)為主的膳食模式既可提供充足的能量,又可避免攝入過(guò)多的脂肪及含脂肪較高的動(dòng)物性食物,有利于預防相關(guān)慢性病的發(fā)生。

  中國營(yíng)養學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)葛可佑今天稱(chēng),近年來(lái)中國城市人群谷類(lèi)消費量減少,超重的人群卻在增加。醫學(xué)研究表明,食物粗細搭配有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。

  葛可佑在營(yíng)養早餐新聞發(fā)布會(huì )上發(fā)表演講時(shí)說(shuō),一項統計顯示,目前中國人大約有20%患有缺鐵性貧血,有相當一部分人是兒童,主要是因為食用全谷類(lèi)太少,而食用的有限谷類(lèi)也是精米,精面。

  他說(shuō),以谷類(lèi)為主的膳食模式既可提供充足的能量,又可避免攝入過(guò)多的脂肪及含脂肪較高的動(dòng)物性食物,有利于預防相關(guān)慢性病的發(fā)生;谷類(lèi)食物中的能量有80%~90%來(lái)自碳水化合物,只有膳食中谷類(lèi)食物提供能量達到總能量的50%~60%,再加上其他食物中的碳水化合物,才能達到世界衛生組織(WHO)推薦的適宜比例。WHO推薦的適宜膳食能量構成:碳水化合物---55%~65%,脂肪---20%~30%,蛋白質(zhì)---11%~15%。

(實(shí)習 編輯:劉睿昌)

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