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酸酸甜甜的柚子都有哪些營(yíng)養價(jià)值呢

2019-06-27 來(lái)源:營(yíng)養師網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多小伙伴都喜歡吃柚子,酸酸甜甜的可以說(shuō)是十分解渴了,不過(guò)你們知道柚子都有哪些功效嗎?并且柚子的品種類(lèi)型那么多,我們要怎么去挑選呢?

柚子

柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí),產(chǎn)于我國福建、廣東等南方地區,以廣東沙田柚為上品。柚子的葉似柑、橘,但葉柄具有寬翅,葉下表面和幼枝有短茸毛。花大,白色。果實(shí)大,球形或近于梨形,呈檸檬黃色;果肉白或紅色,隔分成瓣,瓣間易分離,味酸可口。

很多小夥伴都非常的喜歡柚子,那么讓我們一起來(lái)看看柚子的那些事兒吧~

柚(學(xué)名:Citrus maxima)是蕓香科柑橘屬果樹(shù),其特征與柑橘相同。柚的果實(shí)稱(chēng)為柚子,又名香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬、文旦(《漳州府志》:“柚最佳者曰文旦,出長(cháng)泰縣,色白,味清香,風(fēng)韻耐人。” 《群芳譜·果譜十二·柚》:“又有名文蛋名仁崽者,亦柚類(lèi)也。”),廣泛分布于東南亞、臺灣及中國長(cháng)江以南、河南等地,生長(cháng)于海拔600-1400米的地區,多見(jiàn)于河谷、丘陵、山坡、民居附近,常用于栽培。該種栽培種數量眾多,如玉環(huán)文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。

柚子的營(yíng)養價(jià)值

柚子清香、酸甜、涼潤,營(yíng)養豐富,藥用價(jià)值很高,是人們喜食的名貴水果之一。

1.含有豐富蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養成分,其中,每100克柚肉含維生素C57毫克,比梨高10倍,含鈣519毫克,大大超過(guò)其它水果。

2.柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度,減少血栓的形成。

3.柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇。

4.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。

5.含豐富的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預防貧血發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

柚子的選購

1.挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則,上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長(cháng)的柚子,囊肉少,顯得皮多。

2.還可從眼觀(guān)、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現淡黃或橙黃的,說(shuō)明柚子的成熟度高,汁多味甜。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。用力按壓時(shí),不易按下的,說(shuō)明囊內緊實(shí),質(zhì)量好。注意了,如果個(gè)體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道不好。

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