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痛風(fēng)者到底能不能吃豆腐

2014-07-29 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在痛風(fēng)急性發(fā)作期,嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí),可供患者食用的食品非常有限,豆腐、豆漿、奶類(lèi)、精制谷類(lèi)、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類(lèi)食品對患者的營(yíng)養支持,就更顯重要。

  從漢淮南王劉安深山煉丹無(wú)意中用石膏點(diǎn)豆汁發(fā)明豆腐至今,已有兩千多年歷史了。豆腐成為國人餐桌上受歡迎的美味。痛風(fēng)多吃秋刀魚(yú) 6種不易含有藥物殘留的海鮮

  可是,隨著(zhù)近年痛風(fēng)人群的增多,忌食豆腐等豆制品,成了約定俗成的主流保健意識。很多喜愛(ài)豆腐的痛風(fēng)患者,不得不忍痛割?lèi)?ài),寧愿看著(zhù)豆腐流口水,也不敢抻箸一試。豆腐對人體健康的好處,也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹殺。

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  其實(shí),對于痛風(fēng)患者,豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高,這是無(wú)疑的。每100克黃豆中含有75~150毫克的嘌呤。而豆腐,特別是含水量較多的南豆腐,由于其加工過(guò)程中嘌呤物質(zhì)流失轉化,其嘌呤含量?jì)H有13毫克左右,遠遠低于我們日常生活中的很多食品。晚餐吃太多的十大危害:易患糖尿病、痛風(fēng)

  就慢性痛風(fēng)者而言,嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴格禁忌的。比如鯉魚(yú)、雞鴨鵝肉等。但是要求進(jìn)食量不宜過(guò)多。而嘌呤含量超過(guò)150毫克的動(dòng)物內臟、沙丁魚(yú)、魚(yú)子、濃肉湯等,都是痛風(fēng)者應該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言,痛風(fēng)患者可以放心食用。

  在痛風(fēng)急性發(fā)作期,嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí),可供患者食用的食品非常有限,豆腐、豆漿、奶類(lèi)、精制谷類(lèi)、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類(lèi)食品對患者的營(yíng)養支持,就更顯重要。

  另外,因為豆腐屬堿性食品,可以降低血和尿液的酸度,堿化尿液,對痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō),能增加尿酸在尿中的可溶性,對痛風(fēng)病人的治療和腎損害的預防,可以起到很好的輔助作用。

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