黃瓜籽其性味甘、涼、無(wú)毒。歸脾、胃、大腸經(jīng)。每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷。黃瓜富含維生素C是盡人皆知的事,然而黃瓜還有一些鮮為人知的"秘密"。最近,研究人員根據黃瓜內部的不同結構,將其分成四個(gè)部分,即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物,然后分別測定新鮮時(shí)和烹飪后的維生素C含量。
結果發(fā)現,每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量,由高至低的順序為皮、籽、混合、肉,分別為19.79毫克,15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可見(jiàn),黃瓜皮的維生素C含量是其肉質(zhì)部的3倍多。黃瓜經(jīng)過(guò)烹飪以后,四種樣品中的維生素C含量都有所減少,但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(13.20毫克/100克),而肉質(zhì)部最低(僅為1.79毫克/100克),前者竟然是后者的7.37倍。
黃瓜籽的功效與作用
黃瓜籽粉--接骨、壯骨及補鈣的民間秘方。以前家里養的小雞如果腿折斷了,老人會(huì )采用老黃瓜籽喂小雞的接骨方法,幾天后,腿骨就長(cháng)好了。黃瓜籽粉補鈣的速度很快,壯骨效果極佳。他能調節人體的"五癆"、"七傷",對長(cháng)期勞傷和骨質(zhì)損傷及股骨頭壞死有修復和治療的功能,對人體疲勞過(guò)度有迅速修復體力的功能,并有潤腸通便之功效。同時(shí)對腰酸,背痛,手腳麻木、腿腳抽筋、風(fēng)濕病、關(guān)節炎、頸椎病、骨折、骨裂等疾病和癥狀有很好的緩解和治療作用。同時(shí)對減肥有意想不到的功效。
并能調節人體臟器間的互動(dòng),可促進(jìn)人體細胞的再生,調解經(jīng)絡(luò ),營(yíng)養大腦、小腦,使人增強記憶力,調解人身體的協(xié)調與平衡。它能有效的促進(jìn)人體鈣的吸收,補鈣的速度很快,補鈣效果也是最佳的。黃瓜籽粉能調節人的"五勞"、"七傷",對長(cháng)期勞傷和骨質(zhì)損傷及股骨頭壞死有恢復和治療的功能,對人體疲勞過(guò)度有能迅速恢復體力的功能。并有通便潤腸治便秘之功效。
據百科全書(shū)及中國醫藥寶典記載,黃瓜籽粉在民間治療疾病已有悠久的歷史。《大眾醫學(xué)》報道,在眾多蔬菜中,黃瓜可謂最受青睞的一種,不但吃法多種多樣,而且營(yíng)養豐富,藥食兩用。
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