節食擾亂荷爾蒙

　　有大量證據證明采用快速的應急方法來(lái)減肥絕不會(huì )達到效果，事實(shí)上，節食只會(huì )讓我們變得更肥胖。對31位長(cháng)期節食者的研究發(fā)現，大部分節食人員的體重都會(huì )增加。2011年一項澳大利亞的研究發(fā)現，荷爾蒙水平在節食后的整整一年時(shí)間內都無(wú)法恢復正常。

　　此研究的作者指出，人在減肥后，體內的瘦素（一種可以調節食欲的荷爾蒙）會(huì )降低，體內的饑餓激素（一種刺激食欲的荷爾蒙）會(huì )增加。這些荷爾蒙水平的突然變化，會(huì )讓人最終無(wú)法忍受饑餓，而往往開(kāi)始大吃特吃，于是體重不減反增。

　　每天減一點(diǎn)，長(cháng)期堅持才有效

　　從心理和行為角度來(lái)說(shuō)，長(cháng)時(shí)間堅持實(shí)現小變化比試圖急速改變飲食習慣會(huì )更容易實(shí)現減肥效果。研究發(fā)現節食時(shí)長(cháng)越長(cháng)的減肥者減掉的體重更多，并能長(cháng)期保持減后的體重。

　　糖癮戒不掉，減肥就沒(méi)效

　　從臨床角度研究了糖的成癮性，提出了應該克服對即時(shí)糖類(lèi)的依賴(lài)性。大部分肥胖者都會(huì )對糖上癮，因此想要保持苗條的唯一希望就是克服糖癮。超重源于大量的垃圾食品，包括飲料、薯片、快餐等能快速補充能量的食品。大量實(shí)驗證明含糖食品和毒品一樣，都會(huì )以相同方式讓大腦的獎勵中心產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)，因此戒糖是減肥的關(guān)鍵。

　　減不了肥就怪基因？

　　不要將減不了肥歸咎于基因問(wèn)題。減肥者往往會(huì )將貪食原因歸咎到天生基因的問(wèn)題以及外界環(huán)境不好等問(wèn)題上面，而避重就輕地忽略自身意志力的原因。

　　超重的人不一定是受到基因的控制，雖然有些人的基因的確傾向于他們會(huì )成為一個(gè)肥胖的人，但這并不意味著(zhù)這些人就可以以此為借口而大開(kāi)"吃"戒。引起肥胖的原因包括基因原因、個(gè)人原因以及社會(huì )上垃圾食品大環(huán)境的影響。要想讓大多數人成功減肥，應該研究基因對健康的影響，也要致力于加強自身意志力，此外要阻止垃圾食品對人們生活的侵襲，如此多管齊下，整個(gè)社會(huì )的肥胖問(wèn)題才能得以遏制。