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與魚 肉中的蛋白質相比 植物蛋白的優(yōu)劣勢是什么

摘要:任何事物都有好處和缺點。只吃植物性蛋白質或者只吃動物性蛋白質都不會取得最好的效果,所以要養(yǎng)成均衡飲食的習慣。

蛋白質

蛋白質是身體組成的基礎,是保證身體正常代謝和修復的基礎物質,所以為了循環(huán)和代謝的順利進行,蛋白質是必不可少的物質。蛋白質尤其有增加肌肉量和提高肌肉活力的作用,既能保證身體的健康也可以提高代謝加速燃脂?,F(xiàn)如今很多減肥的人更是為了能擁有優(yōu)美的線條而著重給身體補充足量的蛋白質。

很多女孩子害怕肉類的熱量高,所以蛋白質的補充都寄托在了植物蛋白上。

對比于吃魚、肉攝取蛋白質,吃植物來補充蛋白質的優(yōu)缺點是什么呢?

優(yōu)點:

對比于魚、肉,植物的熱量更低,食用后不會有增加脂肪含量的后顧之憂。

另外植物性食品中含有優(yōu)質的脂肪、維生素、礦物質、豐富的食物纖維、以及非動物性食品的多酚等物質。其中的維生素和礦物質有促進代謝、補充營養(yǎng)和美肌的效果。食用纖維有助于腸道的運動,可以成為益生菌的誘餌,有加速毒素和廢物的排除的作用,不僅能消除宿便還能美容。多酚等有抗氧化和抵御紫外線的效果,既能預防衰老還能美白肌膚。

缺點:

對比于肉類,植物中的蛋白質不容易被吸收。所以吃了同等量的食物后,植物蛋白的吸收率只是肉類蛋白的百分之八十。

任何事物都有好處和缺點。只吃植物性蛋白質或者只吃動物性蛋白質都不會取得最好的效果,所以要養(yǎng)成均衡飲食的習慣。

 

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