減肥中，我們該吃多少蔬菜？

　　不管是哪一版的中國居民膳食指南，都提倡每天保證一定量的蔬菜攝入。當然數(shù)值根據國民的身體狀況不斷變化，2016年膳食指南建議每人每日攝入果蔬量在300~500g。

　　什么概念？大約相當于雙手一捧的份量。在保證份量充足的前提下，盡量種類多樣、顏色多樣化，組成一個七彩虹餐桌。

　　雷區(qū)！

　　下面幾類蔬菜要堅決限量

　　我們總覺得減肥期間，只要不多吃主食和肉類，蔬菜、水果什么的可以無限量去吃，畢竟熱量低嘛！熱量再低，吃多了也會超標。尤其是下面這幾類食物，更要注意！

　　根莖類蔬菜，容易被忽視的一類。來，給他們按照熱量排個隊：

　　地瓜106kcal/100g

　　毛芋頭81kcal/100g

　　土豆77kcal/100g

　　蓮藕73kcal/100g

　　山藥57kcal/100g

　　南瓜23kcal/100g

　　相比較而言，饅頭（標準粉）236kcal/100g，大米347kcal/100g。真是沒有對比就沒有傷害，地瓜和毛芋頭吃多了也會長肉肉的?。?/p>

　　吃根莖類蔬菜的正確姿勢

　　不知你是否看過let美人中的這一期：一位原本體重70kg在減肥中的姑娘不吃肉和主食，每天就躺在沙發(fā)上只吃地瓜，大約10min吃一次，一個月下來，猛增至80kg。熱量再低的食物，無限量地吃，都會胖！何況地瓜熱量并不低呢？

　　如果你留戀于根莖類蔬菜綿綿的感覺，但又不想長胖的話，跟我來！對于土豆、地瓜這種含淀粉比較多的食物而言，最好的方法就是蒸熟了做主食。不要做成拔絲土豆，拔絲地瓜，各種拔絲！也不要做成各種紅燒類！偶爾一次可以，想減肥？這點自制力必須要有！

　　我們到底應該怎么吃才有助于減肥？

　　怎么正確的吃真是減肥中的一大坎。要不要吃主食？吃多少？晚餐不吃有什么影響，能不能用水果代替等等問題，讓寶寶們好焦躁！那么，萬能的吃法來了，不要驚訝于這些吃法你都知道啊，你如果做到了還會這么胖么？

　　1.請注意，我們常說的根莖類，沒有歸到蔬菜中，而是和谷類一起劃到主食內。也就是說，吃薯類，要減少相應量的主食。每天保證谷薯類在250~400g，蔬菜在300~500g即可。

　　2.每天保證蔬菜、水果、肉類、蛋類等的攝入。可以在原來基礎上減掉主食，比如半個饅頭或半碗米飯。膳食均衡，每天維生素、礦物質攝入充足，更有助于燃脂。具體各種食物多少量？詳見2016版中國居民平衡膳食寶塔。