中國人講“早要吃好，午要吃飽，晚要吃少”，外國人講“早上像皇帝，中午像大臣，晚上像乞丐”，都是在說(shuō)吃多吃少的問(wèn)題。而在晚間不僅要吃少，還要會(huì )吃，這樣再配合正常的作息，才能保證身體健康。對于加班族來(lái)說(shuō)，作息很可能因加班而打亂，那么晚上怎么吃就更重要了。

　　只加班四小時(shí)之內，清淡護胃，不給身體造負擔

　　對于那些不用通宵上班的人來(lái)說(shuō)，就是在下班后臨時(shí)趕趕工，將晚飯又放在公司周?chē)粤说那闆r。此時(shí)的飲食應該盡量與回家晚餐同等對待，吃些容易消化的食物較好，比如適量面條、瘦肉、稀飯等，記住“適量”很重要；也可以適當吃些面包、牛奶（或豆漿），因為牛奶對胃黏膜具有一定的保護作用，對于接下來(lái)因加班可能引起的身體緊張很有幫助。

　　至于蔬菜水果類(lèi)，建議以纖維素高而低糖分的類(lèi)別為主，這樣可以讓胃里的蠕動(dòng)加速，忙消化吸收也給你的大腦和身體多一些的供養。

　　同時(shí)，雖然此一餐也要注重葷素搭配，以給身體更全面的營(yíng)養，但不宜進(jìn)食油膩、刺激性食物和油炸、燒烤的食物，因為大量的肉類(lèi)會(huì )造成消化系統的負擔，需要輸入到胃里極大的精血，這就會(huì )造成大腦缺氧，打瞌睡想休息。你總不想因為這個(gè)又拖延了加班時(shí)間吧？

　　需要干通宵，宵夜就要很健康

　　但還有一種情況就是你今天悲摧了，需要通宵開(kāi)工，除了湊合著(zhù)來(lái)的晚飯，還需要一頓宵夜才能讓人清醒且不肌腸轆轆地完成工作，然后踏著(zhù)隱約的黎明前的星光回家睡覺(jué)。

　　此時(shí)，如果進(jìn)食時(shí)間已經(jīng)是晚餐后超過(guò)4至6個(gè)小時(shí)，這時(shí)基本上屬于空腹狀態(tài)，需要全面營(yíng)養的配合，但與晚餐不同的是，并不提倡有大量水果或者干脆拿水果蔬菜來(lái)充饑，因為生食會(huì )讓胃涼，胃在夜間休息時(shí)最需要溫暖，太冷只會(huì )引起多夢(mèng)和不適。

　　而在全面營(yíng)養中，主食類(lèi)應該占10-20%，這由你的飲食習慣而定，無(wú)論你平常主食吃得多還是少，在宵夜中它都會(huì )成為最重要的能量，供養大腦的休息。而后煮熟的蔬菜和精肉占主要比例，為的是產(chǎn)生飽腹感，但不攝入過(guò)多淀粉，防止積存發(fā)胖。

　　若說(shuō)最推薦的，當屬燙粥類(lèi)，暖胃易飽，還不會(huì )營(yíng)養過(guò)剩，這也是喜歡夜蒲的南方人多年來(lái)的習慣。若是煲燙，配上一點(diǎn)兒精致的小點(diǎn)心，已經(jīng)足以。

　　強化營(yíng)養攝入，彌補身體損失

　　最后，我們還要強化營(yíng)養攝入來(lái)彌補晚睡的危害。在我們的生物鐘里，人休息的最佳時(shí)段是夜間十一點(diǎn)至凌晨三點(diǎn)，在這個(gè)過(guò)程中，身體各個(gè)器官開(kāi)始順序地自我修復和吐故納新，以延緩人的衰老和維持新陳代謝功能正常。但這種修復只可在睡眠中進(jìn)行，如果是清醒的話(huà)則不會(huì )啟動(dòng)。因此當你通宵達旦時(shí)，就要想辦法彌補這種損失。除了補覺(jué)，適當的營(yíng)養品有助于幫肌體保持平衡，更代謝掉因熬夜而加速的氧化反應，盡量減少身體的損失。

　　在晚間不僅要吃少，還要會(huì )吃，這樣再配合正常的作息，才能保證身體健康。對于加班族來(lái)說(shuō)，作息很可能因加班而打亂，那么晚上怎么吃就更重要了。