原則一:低脂、高蛋白的魚(yú)肉、雞肉、蝦肉、兔肉和牛肉當然是首選,因為即使再瘦的豬肉里也會(huì )隱藏很多你看不到的脂肪,而雞肉、魚(yú)肉也要選對部位。
同樣的肉,不同的部位,因為脂肪含量不一樣,熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關(guān)鍵。比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪,所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一,因此常食雞翅尖對減肥無(wú)益,所以,要選擇合適的部位烹飪。
原則二:用文火長(cháng)期間燉煮
肥肉用文火長(cháng)時(shí)間燉煮后,飽和脂肪酸會(huì )下降30%~50%,每100g肥肉中膽固醇含量可由220mg降到102mg,新媽媽適當吃肉不僅不會(huì )發(fā)胖,相反還會(huì )增加皮膚彈性。
原則三:肉菜結合
肉是酸性食物,蔬菜是堿性食物,吃肉時(shí)同時(shí)吃些蔬菜,即可調節口味,而且也容易被人體消化吸收。
原則四:湯肉共進(jìn)
對新媽媽來(lái)講,肉湯更不可少,有人認為,肉湯的營(yíng)養主要在湯里,其實(shí)不然,肉湯的營(yíng)養主要在肉中,湯肉共進(jìn),不僅節約,而且也科學(xué)。
吃肉不長(cháng)胖的4大原則,肯定能讓無(wú)肉不歡而又怕長(cháng)胖的你解決后顧之憂(yōu),趕快行動(dòng)吧!
(實(shí)習編輯:沈富銀)
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