2017-08-02
記住了，白蛋白并非補品
白蛋白是具有黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，在人體內遇到重金屬離子時(shí)，會(huì )自動(dòng)與重金屬離子結合，由排泄系統排出體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的食物，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲(chóng)，導致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò )瘋轉的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì )感染寄生蟲(chóng)嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統計數據顯示，從2000年以來(lái)，廣州及周邊的東莞、深圳等地區已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
白蛋白是具有黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，在人體內遇到重金屬離子時(shí)，會(huì )自動(dòng)與重金屬離子結合，由排泄系統排出體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的食物，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。
近日，國家食品藥品監督管理總局發(fā)布了《全國食品藥品科普狀況調查(2017)》，解碼我國公眾對食品、藥品、化妝品、保健食品和醫療器械的科普訴求。
“鹽重”一直以來(lái)都是食品安全問(wèn)題的焦點(diǎn)之一。最新發(fā)布《中國居民膳食指南（2016）》建議，每人平均日攝鹽量不能超過(guò)6克，而現實(shí)卻是中國人的平均日攝鹽量超標2.4倍，高達12克。
國務(wù)院食品安全辦等10部門(mén)關(guān)于加強食品安全謠言防控和治理工作的通知食安辦〔2017〕23號中，下面就一起來(lái)了解下！
西瓜熱量雖然低，含有大量果糖，這種果糖不像葡萄糖一樣讓人會(huì )感覺(jué)飽，所以人會(huì )無(wú)意識的多吃，從而積攢熱量，變得更胖。
每到夏季，小龍蝦殼硬紅亮、肉多彈牙、蝦膏厚實(shí)，街邊大排檔、小龍蝦飯館到處人聲鼎沸。美味無(wú)法抵擋，然而，很多市民還是會(huì )有疑問(wèn)： 小龍蝦的生長(cháng)環(huán)境是不是很臟？小龍蝦吃的都是腐物嗎？小龍蝦的重金屬超標嗎？怎樣食用小龍蝦才安全呢？
建立、完善臨床營(yíng)養工作制度。通過(guò)試點(diǎn)示范，進(jìn)一步全面推進(jìn)臨床營(yíng)養工作，加強臨床營(yíng)養科室建設，使臨床營(yíng)養師和床位比例達到1∶150，增加多學(xué)科診療模式，組建營(yíng)養支持團隊，開(kāi)展營(yíng)養治療，并逐步擴大試點(diǎn)范圍。
雞肉物美價(jià)廉，味道也不錯。但網(wǎng)上傳言太多，不少人擔心：現在的雞四十來(lái)天就出籠，是用了多少激素啊？養雞場(chǎng)的人說(shuō)，現在的雞都要打抗生素。雞翅要吃少，是給雞打針的地方！小編急大家之所急，這就來(lái)把關(guān)于雞肉的傳言說(shuō)清楚，讓大家吃得更放心。
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