《神農本草經(jīng)》將枸杞列為上品，稱(chēng)其“久服輕身不老，耐寒暑”。枸杞味甘性平，有滋補肝腎、益精明目的功效，常用于精血虧虛證，肝腎虧虛，眼目昏花。此外，枸杞尚有補血之功，治療血虛萎黃、失眠多夢(mèng)，頭昏耳鳴，常與龍眼肉配伍，以養血安神，如杞圓膏。

枸杞藥食同源歷史悠久，因其有延緩衰老的功效，又名“卻老子”。日常養生保健經(jīng)常會(huì )用到枸杞，“寧夏枸杞”當然是首選，然而，您真的會(huì )挑選枸杞嗎？

如果在你面前，有下面這三種枸杞，你會(huì )選哪種？

個(gè)頭大，35元500克；中間，個(gè)頭大，顏色又鮮艷，38元500克；個(gè)頭最小，顏色暗紅，68元500克。

這三個(gè)貨，都是在寧夏枸杞交易市場(chǎng)上采集的。它們的外包裝上都標注“寧夏枸杞王”。

我敢這么說(shuō)，大部分人會(huì )選擇左1或者中間的。

原因很簡(jiǎn)單，便宜，賣(mài)相好。

事實(shí)上，左邊和中間的枸杞子，都是產(chǎn)于甘肅的；中間的那家伙還是經(jīng)過(guò)硫熏和糖水噴灑的。

才是正宗的寧夏枸杞。

這正是寧夏枸杞，尤其是寧夏枸杞老品種的悲哀！

枸杞確實(shí)是按照顆粒大小來(lái)分等級的，但是事實(shí)上，寧夏枸杞的老樹(shù)種，很少能長(cháng)出像50克130~180粒這么大的規格的，優(yōu)等貨一般都在50克280粒左右，關(guān)鍵是產(chǎn)量還不大，因此價(jià)格比較高；但是像種在寧夏的小尖椒這類(lèi)新品種或產(chǎn)于甘肅、青海的枸杞，能長(cháng)出像50克130粒這么大的規格的比比皆是，產(chǎn)量又大，因此迅速占領(lǐng)了原先寧夏老樹(shù)種枸杞的市場(chǎng)，尤其在南方的中藥房，基本上很難見(jiàn)到寧夏枸杞了。

在這個(gè)看臉的時(shí)代，寧夏枸杞老品種面臨著(zhù)極大的挑戰。更有甚者，即使你跑到寧夏，很可能買(mǎi)到的也不是寧夏枸杞。在寧夏枸杞交易市場(chǎng)，多的是從甘肅、青海等地進(jìn)來(lái)的冒充寧夏枸杞的貨呢。

從原產(chǎn)地來(lái)判斷品種的夢(mèng)想，基本上破滅了，怎么辦？

那就盡量挑好的吧。如果你去買(mǎi)枸杞，一定要掌握下面幾點(diǎn)，才可能買(mǎi)到好貨。

1.看形態(tài)

寧夏枸杞老品種個(gè)子一般都不大，呈紡錐錘形，色暗紅。部分有白尖，這個(gè)是非常典型的特征。而寧夏產(chǎn)的新品種，以及青海、甘肅產(chǎn)的枸杞一般都較大，白尖少，多呈橢圓形。因為缺乏比較，判斷有難度，多比較幾回就有感覺(jué)了。但是50克130~180粒這么大粒的，一般不可能是寧夏枸杞老品種。

2.看顏色

不管產(chǎn)于何地的枸杞，優(yōu)質(zhì)的枸杞顏色應該是暗紅色的，果體顏色不均勻，但很自然。正常植物生長(cháng)成熟的都是這個(gè)特點(diǎn)。只有人工染色的才能達到顏色均勻，而且顏色很鮮艷。

3.浮水試驗

優(yōu)質(zhì)的枸杞，至少80%應該浮于水。

4.濕度試驗

你用手握一把，放開(kāi)，不應該出現“沙琪瑪”樣的凝結；反手，應該均勻散開(kāi)。

5.水浸試驗

我們取一部分枸杞來(lái)完成本試驗。方法如下：取少量水浸泡枸杞，以不漫過(guò)枸杞為度，放2到3小時(shí)，優(yōu)質(zhì)枸杞，應該水呈橘黃色，無(wú)酸味，聞枸杞仍有其獨特香氣（右1）；劣質(zhì)枸杞則水為無(wú)色，多伴酸味，聞枸杞無(wú)其獨特香氣。

最后，肯定要提到枸杞的保存啦，有三個(gè)要求哦。要求“防悶、防潮、防蛀”。如果返潮了怎么辦？請一定要在陰涼處陰干，千萬(wàn)不要放在太陽(yáng)底下暴曬，會(huì )出現走油現象的哦。