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“深夜食堂”受歡迎 路邊攤就餐干凈很重要

2017-11-26 來(lái)源:“深夜食堂”受歡迎 路邊攤就餐干凈很重要  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:沈陽(yáng)市健康教育中心業(yè)務(wù)辦主任杜玉介紹,導致腸道傳染病的罪魁禍首統稱(chēng)為腸道致病原,其種類(lèi)很多,主要為細菌、病毒和寄生蟲(chóng)。

  都說(shuō)路邊攤、小燒烤、涼啤酒才是沈陽(yáng)人“深夜食堂”的正確打開(kāi)方式,但沈陽(yáng)的健康專(zhuān)家卻提醒市民,夏季是腸道傳染病高發(fā)的季節,患病者多有在不衛生的路邊攤、小餐館就餐或食用生冷食物的經(jīng)歷,因此養成良好的飲食衛生習慣千萬(wàn)不能忘。

  腸道病患者多路邊攤就餐挺危險

  沈陽(yáng)市疾控中心的專(zhuān)家表示,夏季是腸道疾病的多發(fā)季節,易發(fā)生各種腸道傳染病。市疾控中心對腸道門(mén)診就診量和病原檢測情況進(jìn)行監測發(fā)現,患腸道疾病的患者發(fā)病前均有不潔飲食的經(jīng)歷,比如在路邊攤吃烤串、在不衛生的小餐館吃涼拌菜等。夏季路邊燒烤攤多了起來(lái),但路邊燒烤衛生條件差,食物容易腐敗變質(zhì),燒烤時(shí)可能出現食物沒(méi)完全烤熟的情況,再加上涼啤酒刺激腸胃,造成急性腸胃炎的患者特別多。

  海產(chǎn)品生腌雖鮮但還是做熟了吃吧

  沈陽(yáng)市健康教育中心業(yè)務(wù)辦主任杜玉介紹,導致腸道傳染病的罪魁禍首統稱(chēng)為腸道致病原,其種類(lèi)很多,主要為細菌、病毒和寄生蟲(chóng)。腸道傳染病主要是通過(guò)吃了被腸道致病原污染的食物或喝了被污染的水而造成的,所以預防腸道傳染病的重點(diǎn)就是防止“病從口入”。

  嚴把“病從口入”關(guān),重點(diǎn)要做好“三管一滅”,即管水、管糞、管飲食;滅害蟲(chóng)即消滅蒼蠅、蟑螂、蚊子、老鼠等。從小養成講究衛生,飯前便后洗手的好習慣,不吃生冷不潔的蔬菜瓜果和食物,不喝生水,不吃腐敗變質(zhì)食物,剩菜剩飯煮沸消毒后食用,加工時(shí)要生熟分開(kāi)使用,保持餐具的衛生。同時(shí),要做到“四不要”:不要吃生腌的海產(chǎn)品;不要喝生水;不要吃蒼蠅叮爬過(guò)而未重煮的食物和腐敗變質(zhì)、不干凈的食物;不要到急性腸道傳染病人家去串門(mén)。

  正確洗手有六步多數人只到第一步

  杜玉強調,就餐前正確洗手也是預防腸道傳染病的關(guān)鍵一步。正確的洗手方法分為六步:1、掌心相對,手指收攏相互摩擦;2、手心對手背,沿指縫相互搓擦;3、掌心相對,雙手交叉沿指縫相互摩擦;4、一手握另一手大拇指,旋轉搓擦;5、彎曲手指關(guān)節,在另一手掌心旋轉搓擦;6、搓洗手腕,交換進(jìn)行。

  “如果出現胃腸不適,如嘔吐、腹瀉等細菌性食物中毒癥狀,并且懷疑食用了不安全、不衛生食品,要馬上停止食用可疑食品,立即前往醫院診治。”杜玉說(shuō),與此同時(shí),要保留可能導致食物中毒的剩余食品,以備調查中毒原因時(shí)取樣。

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