脂肪肝發(fā)病率已超過(guò)10%，十年來(lái)幾乎增加了一倍。好吃不動(dòng)的生活習慣和應酬太多是造成脂肪肝大增的直接原因，脂肪肝已成為最常見(jiàn)的肝病。不過(guò)專(zhuān)家提醒，吃得太好或太差，一樣會(huì )得脂肪肝，市民減肥、節食要有度。

　　節食一年竟發(fā)現患脂肪肝

　　29歲的張小姐上班工作5年，聰明能干使她很快晉升為總經(jīng)理助理。上班時(shí)坐在電腦前，出門(mén)時(shí)有車(chē)，活動(dòng)很少。盡管很注意保持體型，但頻繁的應酬，以及忙碌的工作，讓她的身體漸漸“富貴”起來(lái)。為了恢復苗條身材，張小姐推掉了很多應酬，并開(kāi)始節食，一年下來(lái)，張小姐成功地瘦了下來(lái)。可是，日前，單位組織去體檢，她赫然發(fā)現自己的“B超檢查”一欄里竟有“輕度脂肪肝”的字樣。

　　肝病網(wǎng)主任介紹，愛(ài)喝甜味飲料、應酬多、多坐少動(dòng)等不良生活習慣，正是張小姐與“脂肪肝”結緣的重要原因之一。她介紹，臨床的病人中，這種低齡化的非肥胖型脂肪肝患者并不少見(jiàn)。據統計，2007年開(kāi)始，鄭州的脂肪肝發(fā)生率已超過(guò)10%，與10年前相比翻了一番，其中肥胖型脂肪肝是主力軍。

　　而脂肪肝近年來(lái)發(fā)病之所以快速增加，究其原因，與人們高脂肪、高蛋白食物及甜食攝入增多，吃粗糧、蔬菜減少，多坐少動(dòng)體力活動(dòng)大幅減少等不良生活方式的增多密切相關(guān)。工作忙、應酬多、缺乏體育鍛煉，愛(ài)吃大魚(yú)大肉、油炸食品等，體重超標，以及糖尿病、高血壓、血脂異常等代謝性疾病都會(huì )影響肝臟攝取、轉運脂類(lèi)物質(zhì)的脂代謝過(guò)程，使脂肪逐漸堆積在肝臟，導致肝臟“發(fā)福”。

　　只吃素不吃葷也會(huì )得脂肪肝

　　不少人體檢后得知自己得了脂肪肝，就拒絕一切脂肪的攝入，只吃素、不吃葷。“實(shí)際上，這又走了另一個(gè)極端，”專(zhuān)家介紹，營(yíng)養過(guò)剩會(huì )導致非酒精性脂肪肝，是因為過(guò)剩的營(yíng)養物質(zhì)會(huì )轉化為脂肪儲存起來(lái)，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。但是，和營(yíng)養過(guò)剩恰恰相反，長(cháng)期營(yíng)養不良、缺少蛋白質(zhì)和維生素，也會(huì )引起營(yíng)養缺乏性脂肪肝。

　　肝病網(wǎng)主任介紹，眼下不少熱衷于減肥瘦身的年輕女性，經(jīng)常用蔬菜和水果代替主食。當人體無(wú)法獲得葡萄糖及脂肪燃燒時(shí)所需的氧化酶類(lèi)時(shí)，就會(huì )動(dòng)用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)來(lái)轉化為葡萄糖。當大量脂肪、蛋白質(zhì)通過(guò)肝臟這一“中轉站”轉化為熱量時(shí)，就容易導致脂肪在肝臟滯留，引發(fā)營(yíng)養缺乏性脂肪肝。

　　“去年，就有一個(gè)小女孩，因為后母對她不好，長(cháng)期營(yíng)養不良，生病住院時(shí)被查出了重度脂肪肝。”肝病網(wǎng)主任提醒說(shuō)，正確的飲食原則應該是適當采取高蛋白飲食，減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。

　　脂肪肝不控制可能會(huì )致肝癌

　　專(zhuān)家介紹，臨床中，很多脂肪肝患者不到醫院看病的一個(gè)最主要原因，就是覺(jué)得“脂肪肝不是病，不礙吃、不礙喝，自己又沒(méi)有任何不適感覺(jué)，可以不管它”。“其實(shí)，這種認識非常錯誤。”專(zhuān)家說(shuō)，近些年，隨著(zhù)脂肪肝發(fā)病的快速增多，大量研究現已證實(shí)，脂肪肝絕不像人們想像的那樣“簡(jiǎn)單”，它不僅是病，而且長(cháng)期得不到有效治療，還可能導致肝硬化甚至肝癌，其危害不亞于乙肝。

　　專(zhuān)家表示，肝臟是人體內最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心站，正常肝內脂肪僅占肝重3%—4%，如果脂肪含量超過(guò)肝重的5%即為脂肪肝，嚴重者脂肪量可達40%—50%。“很多人對脂肪肝持無(wú)所謂態(tài)度，實(shí)際上它對人體的危害是越來(lái)越重的，不及時(shí)控制，它會(huì )逐步發(fā)展成肝纖維化甚至肝硬化，其中纖維化發(fā)生率約為25%，肝硬化的發(fā)生率約8%。”