讓我們一起來(lái)看看，現實(shí)生活中自己是否存在導致癌癥的不良習慣。

　　臨床中，醫生發(fā)現很多消化系統癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢(xún)一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發(fā)病。

　　近年來(lái)，國內外的報道也不斷證明著(zhù)，飲熱茶會(huì )破壞食管的“黏膜屏障”。據我國食管癌高發(fā)地區的流行病學(xué)調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

　　動(dòng)物實(shí)驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現增生性病變后，就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。

　　吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實(shí)際上這樣對身體健康非常不利。

　　吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門(mén)等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激，久之會(huì )引起消化道損傷甚至癌變。

　　張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領(lǐng)，不幸的事情發(fā)生了，參加工作10年后他得了胃癌。

　　我們的先輩在很早以前就認識到吃得過(guò)飽會(huì )對身體造成危害，《黃帝內經(jīng)》里面說(shuō)了句非常經(jīng)典的話(huà)：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說(shuō)明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。

　　中醫古書(shū)《濟生方》也指出：“過(guò)餐五味，魚(yú)腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗看，飲食過(guò)量就會(huì )使腸胃功能失調，時(shí)間久了，生病得癌也無(wú)法避免。

　　當今是經(jīng)濟快速發(fā)展的時(shí)代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因，不得不經(jīng)常在外應酬，其實(shí)，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

　　一方面，由于經(jīng)常在外吃飯，造成了飲食無(wú)定時(shí)，時(shí)間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進(jìn)入一種“癌狀態(tài)”中。另一方面，外面售賣(mài)的食物，為了追求色香味，通常會(huì )使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質(zhì)。

　　同時(shí)，大家在聚會(huì )中大量飲酒，這些無(wú)疑都加重了胃腸負擔，為癌癥的發(fā)生提供了條件。

　　從保健方面講，適量飲酒能興奮神經(jīng)，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環(huán)，提高人體免疫力，增進(jìn)食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風(fēng)險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。

　　適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關(guān)，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。

　　但是，任何事情都要適可而止，過(guò)量飲酒則對健康有害無(wú)益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質(zhì)，能損害全身各個(gè)系統。

　　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。

　　值得提出的是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時(shí)，由于胃中沒(méi)有食物，酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時(shí)產(chǎn)生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。

　　此外，還可以選擇一些適當的下酒菜，如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。

　　膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時(shí)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風(fēng)險性。

　　研究表明：長(cháng)期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說(shuō)，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結果非常不幸，弟弟得了結腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。

　　蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類(lèi)水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時(shí)多注意吃蔬菜和水果。

　　吃飯經(jīng)常不準時(shí)仿佛成為現代人的一個(gè)通病，其實(shí)，這樣對身體非常不利。研究表明，不規律的飲食習慣會(huì )導致肥胖與胃癌。

　　臨床中，問(wèn)及癌癥患者時(shí)，很多人都有這樣的問(wèn)題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

　　傳統中醫認為，按時(shí)吃飯有利于脾胃功能的正常運行，才能保證人體氣血的補充和協(xié)調，避免五臟功能的失調，預防癌癥的發(fā)生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時(shí)分泌對于致癌物質(zhì)有消解的作用。

　　現代研究認為，不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。有學(xué)者收集近50年的資料，發(fā)現憂(yōu)郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發(fā)生的前奏，這種情緒潛伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美國專(zhuān)家調查的500例癌癥患者，都有明顯的精神創(chuàng )傷史。

　　這一點(diǎn)完全不難理解，如果在不愉快的環(huán)境中就餐，必然會(huì )直接影響脾胃功能，使脾胃運化失調，肝氣不舒，日久就會(huì )導致氣滯血淤，給癌癥的發(fā)生創(chuàng )造條件。現代人一邊工作一邊吃飯，一手舉著(zhù)飯盒，另一只手還拿著(zhù)電話(huà)，怎么能健康呢？