本文通過(guò)道教典籍中對飲食的看法、五臟與五味、四時(shí)養生來(lái)看飲食與道教養生之間的關(guān)系。
1.養生之要
俗話(huà)說(shuō)，民以食為天。何以養生之要在于食？
龍虎山上清豆腐
孫思邈曾言：“食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣。若能用食平疴，釋情遣疾者，可謂良工。長(cháng)年餌老之奇法，極養生之術(shù)也。”
其《食治》中有：“安身之本，必資于食，不知食宜者，不足以存生。”
陳攖寧先生也提出：“飲食對于人身有密切利害關(guān)系。世間講究衛生的人，尚且懂得某物于我有益，某物于我有損。”
食物對于人們而言，關(guān)乎于生。
天地
人的身體與天地、五行、四時(shí)、陰陽(yáng)相連。《太平經(jīng)》中有：“天下人乃俱受天地之性，五行為藏，四時(shí)為氣，亦合陰陽(yáng)；以傳其類(lèi)，俱樂(lè )生而惡死，悉皆飲食以養其體，好善而惡惡，無(wú)有異也。”
其中，飲食是為養體。
可見(jiàn)，飲食關(guān)乎于性命本身。道教貴生，重視飲食。
2.五味入胃
由五行思想出發(fā)，人們與之對應形成了諸如五味、五谷、五果、五畜等的思想體系，是中醫藏象學(xué)說(shuō)的重要理論基礎。
五味與五臟
“是以天有五行，人有五臟，食有五味。故肝法木，心法火，脾法土，肺法金，腎法水。酸納肝，苦納心，甘納脾，辛納肺，咸納腎。木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。
木制土，土制水，水制火，火制金，金制木。故四時(shí)無(wú)多食所生并所制之味，皆能傷所生之臟也。宜食相生之味，助王氣也。”
五味，將食物的味道分為酸、苦、甘、辛、咸。五味又與人們的五臟相對應，五味能夠影響五臟。
《素問(wèn)·生氣通天論》云：“味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑；
味過(guò)于甘，心氣喘滿(mǎn)，色黑，腎氣不衡；味過(guò)于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過(guò)于辛，筋脈淚弛，精神乃央。”
藥食搭配
在此基礎上，孫思邈與陶弘景都提出了以藥食搭配，對五臟進(jìn)行調養的觀(guān)點(diǎn)，以實(shí)現人身體的健康平衡。
孫思邈《食治》中有“五谷為養，五肉為益，五果為助，五菜為充。精以食氣，氣養精以榮色；形以食味，味養形以生力。此之謂也。”
陶弘景《輔行訣》中有：“經(jīng)云：毒藥攻邪，五菜為充，五果為助，五谷為養，五畜為益，爾乃大湯之設。
這里面說(shuō)的“五谷”，指的是黍、秫、菽、麥、稻；“五畜”，即牛、犬、羊、豬、雞。
“五果”指的是棗、李、杏、栗、桃。“五菜”指的是葵、韭、薤、藿、蔥。
養心殿寶匣·五谷圖源：故宮博物院
其中“五谷”的說(shuō)法，各時(shí)代并不相同，體現出不同時(shí)期農業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)及人類(lèi)認知的進(jìn)步。
打個(gè)比方，早期的“五谷”中，含有“麻”，但后期將之去掉，反映出當時(shí)人們飲食結構的調整以及將麻作為經(jīng)濟作物身份的轉換。
《楚辭·大招》的“五谷六仞”王逸注：“五谷，稻、稷、麥、豆、麻也。”
《素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》：“五谷為養。”王冰注：“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也。”
到了現代，我們通常所說(shuō)的“五谷雜糧”中的五谷，通常涵蓋各類(lèi)主食食糧。
3.四時(shí)養生
筆者在《玄都密戒，度己度人》一文中，曾給大家指出飲食上當自律。
而關(guān)于五味，又需要與四時(shí)相宜。春夏秋冬四季，每一季適合吃什么，道教典籍中都有記載。
陶弘景《養生延命錄》中有“春宜食辛，夏宜食酸，秋宜食苦，冬宜食咸，此皆助五藏，益血氣，辟諸病。食酸咸甜苦，即不得過(guò)份食。”
味過(guò)于辛
丘處機《攝生消息論》中有：“當春之時(shí)，食味宜減酸益甘，以養脾氣。當夏飲食之味，宜減苦增辛，以養肺心氣。當秋之時(shí)，飲食之味，宜減辛增酸，以養肝氣。冬月腎水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜養心。”
當然，人類(lèi)的飲食結構需要結合當地的飲食習慣和人體本身的需要來(lái)相制訂，達到營(yíng)養均衡。
補氣，滋腎，益精。用于氣陰虧虛、腎精不定所致的頭暈、心悸、目眩、耳鳴、健忘、失眠、疲乏無(wú)力；更年期綜合癥，病后體虛見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥38本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療仍不能適當控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥（IIa型，包括雜合子家族性高膽固醇血癥）或混合型血脂異常癥（IIb型）。 本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者，作為飲食控制和其它降脂措施（如LDL去除療法）的輔助治療，或在這些方法不適用時(shí)使用。
健客價(jià)： ￥54美容（祛黃褐斑），延緩衰老
健客價(jià)： ￥98本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療（如：運動(dòng)治療、減輕體重）仍不能適當控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥（IIa型，包括雜合子家族性高膽固醇血癥）或混合型血脂異常癥（IIb型）。 本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者，作為飲食控制和其它降脂措施（如LDL去除療法）的輔助治療，或在這些方法不適用時(shí)使用。
健客價(jià)： ￥19本品不能替代藥物。
健客價(jià)： ￥1281．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。
健客價(jià)： ￥36高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥（雜合子型）或混合型高脂血癥（相當于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型）患者，如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿(mǎn)意，應用本品可治療其總膽固醇（TC）升高、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯（TG）升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者，阿托伐他汀可與其他降脂療法（如LDL血漿
健客價(jià)： ￥58本品不能代替藥物
健客價(jià)： ￥235配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià)： ￥701.用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型糖尿病患者，尤其是肥胖者，還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類(lèi)或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價(jià)： ￥6用于2型糖尿病。 單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療：當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí)，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制：由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià)： ￥54.5利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用，配合飲食控制和運動(dòng)，可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價(jià)： ￥66配合低蛋白飲食，預防和治療因慢性腎功能不全而造成蛋白質(zhì)代謝失調引起的損害。通常用于腎小球濾過(guò)率低于每分鐘25ml的患者。低蛋白飲食要求成人每日蛋白攝入量為40g或40g以下。
健客價(jià)： ￥1401.高膽固醇血癥 (1)對于原發(fā)性高膽固醇血癥患者，當飲食控制及其他非藥物治療不理想時(shí)，可予辛伐他汀治療。辛伐他汀不但可降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三酯，而且可升高密度脂蛋白膽固醇，從而降低低密度脂蛋白膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇的比率 (2)在高膽固醇血癥和高甘油三脂血癥并存而以高膽固醇癥為主的患者，辛伐他汀可降低膽固醇水平。 2.冠心
健客價(jià)： ￥4健胃消食片：健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)，消化不良見(jiàn)上述癥候者。 咽炎片：養陰潤肺，清熱解毒，清利咽喉，鎮咳止癢。用于慢性咽炎引起咽干，咽癢，刺激性咳嗽。
健客價(jià)： ￥59.9用于治療成人飲食控制療法效果不理想的高膽固醇血癥(IIa型)，內源性高甘油三酯血癥，單純型(IV型)和混合型(IIb和III型)。特別是適用于以高密度脂蛋白降低和低密度脂蛋白中度升高為特征的血脂異常患者，及2型糖尿病合并高脂血癥的患者。在服藥過(guò)程中應繼續控制飲食。目前，尚無(wú)長(cháng)期臨床對照研究證明非諾貝特在動(dòng)脈粥樣硬化并發(fā)癥一級和二級預防方面的有效性。
健客價(jià)： ￥38本品適用于治療2型糖尿病：當飲食和運動(dòng)不能有效控制血糖時(shí)，本品可做為單藥治療，或者當二甲雙胍作為單藥治療用至最大耐受劑量仍不能有效控制血糖時(shí)，本品可與二甲雙胍聯(lián)合使用。
健客價(jià)： ￥651.用于單純飲食控制和/或運動(dòng)療法血糖水平未得到滿(mǎn)意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類(lèi)或鹽酸二甲雙胍治療，血糖水平未得到滿(mǎn)意控制的2型糖尿病病人二線(xiàn)用藥。
健客價(jià)： ￥10FARXIGA是一種鈉-葡萄糖協(xié)同轉運蛋白2(SGLT2)抑制劑適用在有2型糖尿病成人中作為輔助飲食和運動(dòng)改善血糖控制。
健客價(jià)： ￥206健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見(jiàn)不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn)，消化不良見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥7.51.用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型糖尿病患者，尤其是肥胖者，還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類(lèi)或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價(jià)： ￥10.8健脾益氣，和胃止瀉。用于脾胃虛弱所致的飲食不化、脘悶嘈雜、惡心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠。
健客價(jià)： ￥10.5單藥治療 本品配合飲食控制和運動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應的
健客價(jià)： ￥1151.高脂血癥。1)對于原發(fā)必高膽固醇血癥包括雜合子家族性高膽固醇血癥高脂血癥或混合性高酯血癥的患者，當飲食控制及其它非藥物治療不理想時(shí)，結合飲食控制，本品可用于降低升高的總膽固醇、低密度脂滑白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三酯，且可升高高密度脂蛋白膽固醇，從而降低密度脂蛋白膽固醇，高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇高密度脂蛋白膽固醇的比率。2）對于純合予家族性高膽固醇血癥患者，結合飲食控制及非飲食療法，本品可
健客價(jià)： ￥22
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