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春季養(yǎng)生美食之野山菌

2015-03-23 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:當(dāng)崇尚健康的你開始“鄙”肉食的時(shí)候,最關(guān)心的問題自然是,有什么食物可以代替肉食呢?在更健康的食物被發(fā)現(xiàn)之前,至少還有一種可以滿足挑剔的你的需求,那就是被冠以“山珍”美譽(yù)的野山菌。

  春季養(yǎng)生美食之野山菌

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  當(dāng)崇尚健康的你開始“鄙”肉食的時(shí)候,最關(guān)心的問題自然是,有什么食物可以代替肉食呢?在更健康的食物被發(fā)現(xiàn)之前,至少還有一種可以滿足挑剔的你的需求,那就是被冠以“山珍”美譽(yù)的野山菌。

  碳水化合物野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。菌類中的多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。

  蛋白質(zhì)野山菌蛋白質(zhì)含量大大超過其它普通蔬菜,同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險(xiǎn)。

  維生素食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之所以高,還在于它含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。

  微量元素和礦物質(zhì)野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經(jīng)常食用野山菌既可補(bǔ)充微量元素的不足,又克服了盲目濫用某些微量元素強(qiáng)化食品而引起的微量元素失衡。

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