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烏賊富含牛磺酸 可加快膽固醇的代謝

2014-10-13 來(lái)源:健客網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在日本一年四季都有銷(xiāo)售的烏賊,而槍烏賊更是日本人經(jīng)常食用的一種食材,其在秋季時(shí)味道最是鮮美。由于烏賊具有低脂肪、高蛋白質(zhì)含量的特點(diǎn),適于減肥者食用。

  烏賊肉中富含營(yíng)養物質(zhì)牛磺酸,它對心血管系統有較強的保護作用,且有增強心肌細胞功能等作用,還可以促進(jìn)脂肪乳化。下面對對烏賊中富含的牛磺酸的作用及攝取方式做出了分析說(shuō)明。

  1、牛磺酸的作用

  牛磺酸可以加快膽固醇的代謝,使血液流動(dòng)更為暢通。此外還可以提高人體心臟和肝臟的機能,幫助視力恢復,促進(jìn)胰島素分泌,并有助于預防高血壓。人體自身雖然也可以形成牛磺酸,但絕對量太少,大多依靠從食物中攝取。牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中,哺乳動(dòng)物的主要臟器,如:心臟、腦、肝臟中含量較高。含量最豐富的是海魚(yú)、貝類(lèi)、海洋植物紫菜,如墨魚(yú)、章魚(yú)、蝦,貝類(lèi)的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚(yú)類(lèi)中的青花魚(yú)、竹莢魚(yú)、沙丁魚(yú)等牛磺酸含量很豐富。

  2、牛磺酸為何對減肥很有幫助

  減肥最重要的其實(shí)在于肝臟,肝臟是負責分解營(yíng)養并儲存以備不時(shí)之需。而如果人體攝取了過(guò)多糖分及脂肪,就會(huì )導致肝臟中脂肪含量過(guò)多,形成"脂肪肝"。攝取富含牛磺酸的食品則有助于人體內部膽汁及膽汁酸的分泌,分解肝臟中的中性脂肪,甚至還或可幫助肝臟排出脂肪。

  3、咖喱味有助吸收牛磺酸

  一位日本醫學(xué)博士指出"最有助于將牛磺酸吸收至肝臟的味道,其實(shí)是咖喱味"。此外,咖喱中的香辛料"姜黃"中含有姜黃素,有利于促進(jìn)膽汁分泌和強化肝功能,更是令減肥效果翻倍。

  此外,雖然烏賊中膽固醇值也不低,但其含有的促進(jìn)膽固醇值下降的成分也很多,所以想要減肥的人可以放心食用。

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