眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對熟普洱茶尤為明顯。除了這些，普洱茶還有一個(gè)重大的功效，就是減輕煙酒對身體的傷害，提高身體免疫力。煙民最容易損害的就是肺部，普洱茶中的兒茶素可以減輕吸煙的損害。其中的茶多酚又可以有效抑制吸煙引起的慢性疾病。同時(shí)，普洱茶中含有較多的茶多酚。經(jīng)常喝酒的人肝部最容易受損。普洱茶可以有效控制酒精對肝的損害程度。

外交部長(cháng)王毅曾經(jīng)向世界推崇云南的普洱茶，認為普洱養胃，可以天天喝，晚上喝也不會(huì )影響睡眠。

經(jīng)常有朋友問(wèn)，我也喜歡普洱，但是我怎么才能買(mǎi)到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的云南正宗普洱茶呢？去零售店，或者柜臺買(mǎi)？我勸您還是就想想算了，中國的經(jīng)銷(xiāo)商模式，層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)。普洱茶市場(chǎng)存在哪些內幕？如何才能買(mǎi)到好普洱？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說(shuō)說(shuō)。

聆聽(tīng)世代茶農的自白

是云南省西雙版納州-易武鎮-刮風(fēng)寨，土生土長(cháng)的妹子

刮風(fēng)寨緊鄰曼撒山是易武鎮最大、最古老的村寨，有150余戶(hù)人家740多人。曼撒山常年高溫濕潤，造就了上等普洱茶天然的生長(cháng)環(huán)境。爺爺年輕時(shí)就是一個(gè)采茶做茶的好手，打記事起，很多外鄉的人都會(huì )來(lái)我們家跟爺爺學(xué)做茶。如今一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金，茶農們辛苦采摘的茶葉被茶商收購，再轉手高價(jià)賣(mài)給茶友，真是讓我是又氣又恨。思索良久后決定不讓茶商賺取高額差價(jià)，做勐舍普洱的價(jià)格屠夫。

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做事憑良心，做人憑本分，這是我小時(shí)候聽(tīng)爺爺做茶時(shí)候說(shuō)最多的一句話(huà)！用心才能做出好茶，做茶如做人。我們的目標不是做最貴的茶，而是產(chǎn)性?xún)r(jià)比最高的茶，用時(shí)間、用茶友的反饋證明自家的品質(zhì)！以茶會(huì )友，隱于深山而廣交天下賓朋！

我是茶農，我為自家普洱茶做代言。

自家茶園，避免中間商賺取差價(jià)，

既能讓利于茶友，

又能讓茶友喝到正宗的古樹(shù)茶。

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以茶會(huì )友，以誠相待

（世代傳承，純手工采茶、炒茶，為您提供專(zhuān)業(yè)的普洱茶知識、判斷和認知。朋友圈里面也會(huì )時(shí)常更新一些，家里的古樹(shù)圖片及視頻，讓大家對普洱茶有更深的了解，歡迎加我微信隨時(shí)咨詢(xún)，我是丹丹，只為您專(zhuān)注古樹(shù)普洱）

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歡迎走進(jìn)西雙版納茶山

云南上等的普洱茶，要滿(mǎn)足兩個(gè)條件，一是要天然有機的茶園，二是必須要有200—500年歷史老茶樹(shù)抽出的嫩茶葉，老話(huà)說(shuō)“紅酒輪酒莊，普洱講山頭”，正是這個(gè)道理，勐舍茶園的古樹(shù)茶經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽(yáng)光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹(shù)的自然生長(cháng)。

勐舍古茶林至今仍遺有大量野生古茶樹(shù)，原始古茶林和現代茶園并存，構成了一個(gè)茶樹(shù)自然博物館。

茶園既是我的家園，又是我土生土長(cháng)的地方，祖孫三代，因為茶連在了一起，傳承的不僅是制茶手藝，還有那一整套的制茶工藝，挑揀的干凈，外加炒制的功力，才能制成最上等的手工普洱茶。這里就是勐舍的茶地，茶樹(shù)粗壯古老，可以看出有歷史年代感了，茶葉依然新綠，很入眼。爺爺嚴肅的告訴我：茶樹(shù)作為茶農賴(lài)以生存的根本，不能為了滿(mǎn)足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì)。正是由于爺爺常年對古茶林，堅持有機茶園種植及管理，徹底杜絕農藥、化肥從而達到“純生態(tài)”性，這是“制好茶”的首項主要標準及底線(xiàn)。我們要堅決抵制農殘、重金屬等有害物質(zhì)超標的茶。

如今，勐舍茶園已通過(guò)嚴格的“有機”認證，秉承古老貢茶工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價(jià)格實(shí)在，是各界茶友品飲珍藏之上品。

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古樹(shù)普洱茶制作工藝

我們勐舍專(zhuān)注于古法手工普洱的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售，對茶葉品質(zhì)有著(zhù)非常高的要求，從原料到加工工藝再到陳放每一道工序都嚴格把關(guān)，我們始終堅信品質(zhì)過(guò)硬才是硬道理。

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鮮葉采摘

高大的古茶樹(shù)，只能通過(guò)人工采摘，一般采摘標準是一芽一葉和一芽二葉，因為此時(shí)的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎，這樣的普洱茶就會(huì )“越陳越香”！按照采摘季節分為春茶、夏茶、秋茶。

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“萎凋”和“攤晾”

很多人認為“萎凋”和“攤晾”是沒(méi)有區別的，其實(shí)這是一種不合理的說(shuō)法。“萎凋”和“攤晾”除了在不同制茶工序的名稱(chēng)有別之外，還有其他的不同之處。

“攤晾”保留了茶葉中原生內含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng )造了轉化的條件。

“萎凋”做出來(lái)的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對于香氣高的普洱茶來(lái)說(shuō)，萎凋更有利于“提香”。

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殺青

短暫進(jìn)行高溫處理，去除茶葉中過(guò)高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。丹丹家堅持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來(lái)殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。

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揉捻

將成片的茶葉搓成條索狀，手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細胞組織，使茶葉內含物質(zhì)附著(zhù)于茶菁表面的過(guò)程。

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日曬干燥

普洱茶的日曬干燥保證了茶葉以后的繼續變化，同時(shí)日光會(huì )讓茶葉內部發(fā)生復雜的生化反應，形成普洱茶獨特風(fēng)味，也讓普洱茶在以后的存放過(guò)程中較長(cháng)時(shí)間的進(jìn)行內部反應，不斷釋放普洱茶的獨特香味，這種香味釋放可以長(cháng)達多年。

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稱(chēng)重、壓餅

普洱茶稱(chēng)取一定的重量，從散茶（毛料）到茶餅（緊壓茶）的過(guò)程，勐舍有機茶園傳統制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉化。

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晾干

將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。傳統工藝制作的普洱茶一般含水量在13%以下，便于后期陳華及存放。

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棉紙包裝

普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強，利于長(cháng)時(shí)間存放。

勐舍有機茶園始終堅持純手工的傳統制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。

手工炒出的茶，除了香氣高，更有故事在里面。

2.精品普洱茶賞析

勐舍有機茶園以原生態(tài)的古樹(shù)原料，配以統稱(chēng)精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。

（熟茶）（生茶）

泰山歸來(lái)不看山，普洱喝過(guò)不喝茶。茶氣猛，回甘強，茶內質(zhì)特別的豐富。詩(shī)云：日飲普洱大三泡，人生如此真美妙。

丹丹以茶神名義對您的承諾

勐舍從有機古樹(shù)茶園到傳統工藝制作，

無(wú)一不包含著(zhù)茶人的辛苦。

如果沒(méi)有懂它的人，

依然只會(huì )認為是普通的飲用品。

茶人，以一片匠心制茶，

喝茶的人，以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈

才能成就一杯好茶，成全一片匠心。

我是茶農，我為自家普洱茶做代言。

自家茶園，避免中間商賺取差價(jià)，

既能讓利于茶友，

又能讓茶友喝到正宗的古樹(shù)茶。

添加丹丹微信：PEC244（長(cháng)按可復制）

以茶會(huì )友，以誠相待