1.牛肉

　　想增加肌肉，牛肉是不可或缺的。牛肉中天然的蛋白質(zhì)結構更能滿(mǎn)足人體的合成需要。對于健身的人來(lái)說(shuō)，一周要保證2次的牛肉攝入。阿諾德·施瓦辛格在訓練期，每天的食物攝入是必須有牛肉的。牛肉的好處太多了，推薦篇文章健身吃牛肉，想不長(cháng)肌肉都難。看了這篇文章，你就會(huì )明白那些以牛、羊肉為食的蒙古大漢彪悍的原因了。。

　　2.魚(yú)肉

　　魚(yú)肉的脂肪含量低，魚(yú)肉是人類(lèi)食品中動(dòng)物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一，蛋白質(zhì)合成速度決定肌肉增長(cháng)的速度。肌肉的生長(cháng)需要正氮平衡，為了達到正氮平衡，人體必須有足夠的蛋白質(zhì)。肌肉長(cháng)得越多，需要的蛋白質(zhì)就越多。所以多吃魚(yú)非常有利于增肌，魚(yú)肉不僅低脂低熱讓減肥人群也可以開(kāi)懷大吃，而且益腦清神，多食讓你更聰明。

　　3.奶制品

　　奶制品都富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，是在減肥期間理想的增肌食品。有研究發(fā)現，每天喝3到4次酸奶或牛奶的女性與不實(shí)用奶制品者相比，其脂肪會(huì )多消耗70%以上。

　　4.雞蛋

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)是最易被人體吸收的，是健身后迅速補充蛋白質(zhì)的首選，同時(shí)又能為肌肉合成提供必要的維生素和礦物質(zhì)。

　　5.大豆

　　大豆蛋白是最好的植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，由于大豆及其制品有如此多的優(yōu)點(diǎn)，故此贏(yíng)得了“植物肉”之美稱(chēng)。多吃以豆腐為代表的大豆制品既可改善膳食的營(yíng)養素供給，又可避免吃肉類(lèi)過(guò)多帶來(lái)的影響。因為豆類(lèi)食品在蛋白質(zhì)含量豐富的同時(shí)，膽固醇含量卻低于魚(yú)、肉、蛋、奶。

　　研究顯示，只有在攝入必需氨基酸時(shí)才有肌肉合成的凈增長(cháng)。因此，想要增加的肌肉感的減肥人士應該補充富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白其主要就是大豆蛋白。同碳水化合物一樣，某些氨基酸成分具有促進(jìn)合成激素釋放的作用，可促進(jìn)另一種合成激素——生長(cháng)激素的分泌，生長(cháng)激素可加速蛋白質(zhì)合成，從而促進(jìn)肌肉生長(cháng)。

　　6.蘋(píng)果汁與白面包

　　蘋(píng)果汁與白面包都屬于簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單碳水化合物，能夠快速的被身體吸收，提供能量，防止身體消耗蛋白質(zhì)提供能量。同時(shí)能抑制皮質(zhì)醇的分泌，一種分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)。

　　7.芝麻

　　在植物中富含蛋白質(zhì)，多吃黑芝麻不僅補充蛋白質(zhì)，還能清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。在減肥幫助增加蛋白質(zhì)的同時(shí)也能緊致皮膚，對塑造身體線(xiàn)條很有幫助。

　　8.木瓜

　　木瓜是種很好的健美水果，它會(huì )提供大量的鉀，可以幫助產(chǎn)生肌糖原，同時(shí)還能將肌肉收縮能力提高。此外，由于木瓜酶會(huì )促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化吸收作用，改善蛋白質(zhì)的吸收、存留和肌肉生長(cháng)。木瓜應在高蛋白飲食中占有一席之地，它的維C含量非常高。建議你在食用蛋白質(zhì)時(shí)吃一小杯木瓜肉會(huì )使你取得更好的效果。

（實(shí)習編輯：陳樂(lè )）