2017-11-04
注意！這些食物會(huì)偷走你的睡眠
咖啡因會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使我們的呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。它也會(huì)減少褪黑素（melatonin）的分泌，這是一種腦部松果體分泌的激素，具有催眠作用。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來(lái)，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
咖啡因會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使我們的呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。它也會(huì)減少褪黑素（melatonin）的分泌，這是一種腦部松果體分泌的激素，具有催眠作用。
常聽(tīng)別人說(shuō)，多吃蔬菜水果更健康！一項(xiàng)刊登于JEpidemiolCommunityHealth的研究顯示，一天食用七份蔬菜水果以上的人，可降低整體健康風(fēng)險(xiǎn)約42%，包括心臟病、中風(fēng)、癌癥等。
Simpkin指出，斷食法是騙身體將脂肪拿出來(lái)燃燒，不過(guò)他也呼吁，懷孕或哺乳的婦女、正從手術(shù)中修復(fù)及本身患有糖尿病的人不適用，因?yàn)橐陨先叨夹枰銐驙I(yíng)養(yǎng)的熱量，因此使用「5：2斷食法」可能造成血糖過(guò)低反而有害身體健康。
研究報(bào)告主筆人德甘指出，對(duì)于富有國(guó)家的人，健康專家們與其把注意力放在脂肪上，倒不如勸人們少吃淀粉。這18個(gè)國(guó)家的飲食內(nèi)容，平均說(shuō)來(lái)是61%來(lái)自淀粉、23%脂肪、15%的蛋白質(zhì)。
黑色的香菇及其他菇類：菇類里的多糖（polysaccharide）成分被研究證實(shí)具調(diào)節(jié)、提升免疫功能的作用，因此被視做抗癌的明日之星。
如果想要多吃富含色胺酸的食物，不妨可以挑選全谷類、乳制品、豆蛋魚肉類及海藻、堅(jiān)果香蕉、蜂蜜等。其中魚肉類例如牛、羊、豬肉、鮪魚、鮭魚，都是不錯(cuò)的選擇。
許多減重的人都曾與熱量奮戰(zhàn)過(guò)，包括計(jì)算所吃的每樣食物，及一天的總熱量。如此有助于了解熱量的主要來(lái)源，累積方式和什么時(shí)候吃得最多，以得到足夠的信息調(diào)整飲食型態(tài)。
常聽(tīng)別人說(shuō)，多吃蔬菜水果更健康！一項(xiàng)刊登于JEpidemiolCommunityHealth的研究顯示，一天食用七份蔬菜水果以上的人，可降低整體健康風(fēng)險(xiǎn)約42%，包括心臟病、中風(fēng)、癌癥等。
紅肉經(jīng)過(guò)高溫?zé)竞?，?huì)產(chǎn)生多達(dá)17種的異環(huán)胺（heterocyclicaromaticamine），異環(huán)胺在人體透過(guò)酶活化，會(huì)突變控制細(xì)胞生長(zhǎng)的致癌基因。異環(huán)胺在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已被證實(shí)對(duì)大腸具有致癌性。
咖啡因會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使我們的呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。它也會(huì)減少褪黑素（melatonin）的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。
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