“吃牛蛙容易被感染寄生蟲(chóng)，導致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò )瘋轉的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì )感染寄生蟲(chóng)嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統計數據顯示，從2000年以來(lái)，廣州及周邊的東莞、深圳等地區已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
研究發(fā)現：每年體重下降0.5千克，調整年齡、教育及臨床指標后的認知功能下降風(fēng)險增加30%；進(jìn)一步調整抑郁和步速后，風(fēng)險增加17%。
豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣，而且大豆蛋白屬于植物蛋白，不含膽固醇，氨基酸含量出蛋氨酸較低外，必需氨基酸組成與肉類(lèi)相似，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
不少腫瘤患者信仰“吃啥補啥”，就擔心營(yíng)養好的食物進(jìn)了肚會(huì )助長(cháng)癌細胞的生長(cháng)。所以打算餓死腫瘤的患者是大有人在。其實(shí)這是一個(gè)誤區，腫瘤患者必須加強營(yíng)養，才有更多的機會(huì )對抗腫瘤！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優(yōu)點(diǎn)被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來(lái)源。但是喝牛奶是很講究的！看似吃進(jìn)去許多牛奶但是真正能吸收的并不多！
脂牛奶中大約含有3%的“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動(dòng)脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
做肉類(lèi)、辣味菜的時(shí)候，如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進(jìn)去調味。糖會(huì )減弱舌頭對鹽和辣的感覺(jué)，讓菜的味道更有層次感和愉悅感，這也是許多川菜會(huì )有點(diǎn)甜的原因。
很多人都誤以為臉紅是酒精導致的，其實(shí)不然。乙醇（酒精）進(jìn)入體內后，先由乙醇脫氫酶將它轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，一擴張臉就紅了。
自己在家煮面時(shí)，通常將面扔進(jìn)鍋里，發(fā)現面湯越煮越渾濁，有很多浮起的白泡。很多人都只是將鍋蓋揭開(kāi)攪拌幾下讓白泡沉下去。
研究顯示，隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng)，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著(zhù)多酚的聚合反應還在緩慢進(jìn)行。因此茶垢時(shí)間越長(cháng)，越不容易去掉是有道理的。
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