即時(shí)杯面便宜且方便,不僅是旅途必備,很多忙碌的白領(lǐng)們也很喜歡。而據《營(yíng)養學(xué)雜志》刊登的美國貝勒大學(xué)醫學(xué)中心的一項研究發(fā)現,每周吃?xún)芍寥伟ㄈ帐嚼嬖趦鹊募词趁妫瑫?huì )提高人們患心血管疾病的風(fēng)險,進(jìn)而導致心臟病、中風(fēng)等疾病的發(fā)生,并且會(huì )對女性健康產(chǎn)生的威脅大于男性。
由于即食面在亞洲比較受歡迎,學(xué)者集中研究了全球人均消耗即食面最多的韓國。貝勒大學(xué)醫學(xué)中心研究員申賢俊表示,研究發(fā)現每周吃即食面兩至三次,出現心血管代謝癥候群的風(fēng)險會(huì )增加,由此引發(fā)人們患心臟病、糖尿病或中風(fēng)的機會(huì )更高。
據介紹,在同等進(jìn)食的程度下,女性發(fā)病率要高于男性。研究人員表示,這或許與二者生理結構的差異有關(guān),例如雌激素和新陳代謝等。此外,據了解影響男女發(fā)病率不同的因素,還有杯面發(fā)泡膠容器普遍含有的化學(xué)物質(zhì)雙酚A,研究顯示雙酚A會(huì )干擾體內激素的傳遞,特別是雌激素的傳遞。
申賢俊指出,雖然即食面在亞洲十分流行,但它與新陳代謝類(lèi)疾病之間的關(guān)系并未受到重視,因此很多消費者并不了解其存在的健康風(fēng)險。
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