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青海食藥監管局發(fā)布夏季飲食安全預警

2014-05-13 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:進(jìn)入夏季,氣候炎熱多變,食品容易腐爛變質(zhì),各種致病微生物易于滋生,發(fā)生細菌性食物中毒的風(fēng)險加大,為確保公眾飲食安全,結合夏季飲食特點(diǎn),青海省食藥監管局發(fā)布夏季飲食安全預警。

  預警提示:消費者外出就餐要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務(wù)單位就餐,不吃或少吃生食海產(chǎn)品,慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險食品,就餐結束時(shí),應主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證;在家就餐時(shí),食品原料要充分清洗;加工制作餐具、用具、砧板、容器應生熟分開(kāi),且用前消毒,用后洗凈;冰箱中冷藏食物存放時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。慎食野生植物,不隨意采食不認識的野生植物和蘑菇。

  消費者采購加工的食品原材料要新鮮,不使用腐敗變質(zhì)的食品及原料;加工四季豆、豆漿等含天然毒素的食品要燒熟煮透;不采購發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚(yú)貝類(lèi)產(chǎn)品等;不采購病死毒死及死因不明或未取得獸醫衛生檢疫證明的畜禽肉;不采購街頭無(wú)證攤販加工制作的熟肉食品等。

  消費者在食品加工過(guò)程中要防止交叉污染,重點(diǎn)防止生食、熟食、半成品、食品原料間形成的交叉污染。

  消費者自辦集體宴席要到當地食藥監管部門(mén)或村委會(huì )備案,保證具有與供應飯菜的品種、數量相適應的加工場(chǎng)地,保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存,承辦宴席的廚師要掌握必要的食品安全知識和食品操作技能。

  消費者在餐飲消費過(guò)程中如發(fā)現食品安全問(wèn)題或出現劇烈嘔吐、腹瀉等可疑食物中毒癥狀時(shí),及時(shí)向食品藥品監督管理局舉報和投訴(投訴電話(huà)12331),并就近到正規醫院治療,同時(shí)主動(dòng)配合有關(guān)部門(mén)采取控制措施。

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