專(zhuān)家稱(chēng)油材是否發(fā)霉，消費者憑肉眼還能分辨，而油材重金屬是否超標等問(wèn)題，普通消費者幾乎是不能靠肉眼識別的。如果用這類(lèi)問(wèn)題油材榨出的油，食用后是有致癌風(fēng)險的。

　　這樣榨出來(lái)的食用油安全嗎？昨日，重慶晚報記者進(jìn)行了采訪(fǎng)。

　　用戶(hù)：健康又有樂(lè )趣

　　“避免吃地溝油，自己榨的油才安全。家用榨油機，自己在家榨油，想吃什么油就吃什么油，避免吃到地溝油……”李娜解釋自己購買(mǎi)榨油機的原因。

　　受各地接連曝光地溝油等因素影響，消費者越來(lái)越重視食用油安全。不少廠(chǎng)家從中看到商機，打出自己榨油更安全等旗號，借助網(wǎng)絡(luò )渠道推出家用榨油機。

　　李娜表示，一次偶然機會(huì )，她在58同城和淘寶上看到了家用榨油機，“智能、營(yíng)養、安全、實(shí)惠”等宣傳用語(yǔ)讓她很是心動(dòng)。她認為，如果自己榨油，應該更健康。

　　采訪(fǎng)中也有不少市民表示，自己榨油不僅可以選擇品質(zhì)好的原料，而且榨油過(guò)程也是一種樂(lè )趣。

　　網(wǎng)店：月銷(xiāo)售百萬(wàn)元

　　重慶晚報記者在58同城、淘寶等網(wǎng)站發(fā)現，家用榨油不僅銷(xiāo)售商家多，品牌也多，至少20個(gè)，賣(mài)得非常火。

　　重慶晚報記者在淘寶發(fā)現，這些家用榨油機價(jià)格多數在600多元到2000元之間。輸入“家用榨油機”5個(gè)字，出現5392件相關(guān)產(chǎn)品。

　　其中一家名為貝爾斯頓的店鋪銷(xiāo)量靠前。盡管其榨油機價(jià)格不低，售價(jià)1680元，但月銷(xiāo)量達635臺，粗略估計月銷(xiāo)售額超過(guò)百萬(wàn)元。

　　排在首頁(yè)的店鋪中，銷(xiāo)售較差的月銷(xiāo)量也有11臺。總的來(lái)說(shuō)，家用榨油機銷(xiāo)售還是不錯的。

　　不過(guò)，線(xiàn)下和國美、蘇寧等實(shí)體賣(mài)場(chǎng)，重慶晚報記者沒(méi)有發(fā)現相關(guān)產(chǎn)品有售。賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有解釋原因，只表示暫時(shí)沒(méi)有引進(jìn)。

　　廠(chǎng)家：物理加工可靠

　　“家用榨油機對榨油沒(méi)有時(shí)間限制，且不受各地氣象差異的影響，一年四季皆可壓榨，隨時(shí)滿(mǎn)足消費者的需求。相當于把榨油廠(chǎng)搬到了自家廚房，自選自榨，從此讓您吃上天然健康的油。”網(wǎng)上，家用榨油機各種廣告很吸引人，大都在打健康牌、養生牌。

　　除了上述廣告語(yǔ)，還有“拒絕地溝油”、“市面售油通過(guò)溶劑制油，還添加抗氧化劑，質(zhì)量已到觸目驚心地步”、“好油還需自己榨”等等。有的甚至宣稱(chēng)，家用榨油機通過(guò)物理加工方式獲得，市面銷(xiāo)油添加化學(xué)物質(zhì)。

　　某生產(chǎn)廠(chǎng)家官網(wǎng)稱(chēng)，為了提高出油率，工業(yè)榨油多數采用化學(xué)浸出法，如果處理不當，對油品有極大影響。家用榨油機大多使用純物理壓榨，全過(guò)程不涉及任何化學(xué)添加劑，保證榨出的油安全衛生、無(wú)污染，天然營(yíng)養又不受破壞。因此，物理壓榨出的油品質(zhì)更為可靠。

　　該廠(chǎng)客服人員在接受重慶晚報記者采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，其家用榨油機只能選用黑芝麻、核桃、花生等油材，油材選擇可由消費者自己控制，所以，榨出來(lái)的油安全性是沒(méi)問(wèn)題的。

　　專(zhuān)家：肉眼不辨風(fēng)險

　　家用榨油機能否榨出安全食用油？重慶晚報記者采訪(fǎng)了國家一級營(yíng)養師、市第三人民醫院營(yíng)養科主任劉莉。

　　她表示，正在關(guān)注家用榨油機熱銷(xiāo)這個(gè)現象。她認為，食用油安全與否，不光是壓榨工藝，油材選用也很重要。如果在家使用大豆、花生等油材榨油，大豆內部如果發(fā)霉，就會(huì )導致含有致癌物黃曲霉素，是很危險的。

　　劉莉進(jìn)一步強調稱(chēng)，油材是否發(fā)霉，消費者憑肉眼還能分辨，而油材重金屬是否超標等問(wèn)題，普通消費者幾乎是不能靠肉眼識別的。如果用這類(lèi)問(wèn)題油材榨出的油，食用后是有致癌風(fēng)險的。

　　她介紹，工業(yè)榨油質(zhì)檢環(huán)節比自榨油更多，對油材也有嚴格安全檢測手段。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，家用榨油機榨出的油，不一定比工業(yè)榨油更安全。

　　重慶晚報記者就該問(wèn)題致電本土食用油生產(chǎn)企業(yè)紅蜻蜓公司生產(chǎn)項目部相關(guān)負責人張先生，對方?jīng)]有對此發(fā)表看法。

　　家用榨油機本身安全性如何？市質(zhì)監局相關(guān)人士在接受重慶晚報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，市民如果不放心，可帶設備和廠(chǎng)家工作人員一起到該局進(jìn)行檢測。