吃這些菜等于在吃油，心血管專(zhuān)家從不點(diǎn)這8道菜

2018-01-29 來(lái)源：基層醫生俱樂(lè )部標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：為了自己的健康，心血管專(zhuān)家在外從不點(diǎn)的菜，咱們也還是少吃吧！記得要提醒身邊更多的人，也許他們都還不知道。

近期一項調查顯示，在全球早逝人群中，近一半人的死因與油的攝入量過(guò)多有關(guān)，這是因為，油攝入過(guò)多會(huì )導致多種慢性病。

很多人都不知道為什么自己就動(dòng)脈硬化、心梗、冠心病了，其實(shí)最直接的原因就是吃進(jìn)去太多油脂了！油吃得太多，很容易導致高膽固醇、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等，小編今天就整理了心血管專(zhuān)家在外從不點(diǎn)的菜，您一定要收好了，下次可別再點(diǎn)。

心血管專(zhuān)家在外從不點(diǎn)的菜

個(gè)個(gè)都是吸油菜！

1、燒茄子

燒茄子吃著(zhù)最香，也最下飯。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”，過(guò)油后茄子會(huì )像海綿一樣吸收大量的油。

2、地三鮮

地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可這些食材都需要過(guò)油炸。過(guò)油后，其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

3、干煸豆角

干煸豆角，聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)，其實(shí)豆角也多半是油炸過(guò)的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險。因為在油炸時(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。

4、炸藕盒

雖說(shuō)藕是養生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著(zhù)面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì )產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂，過(guò)多食用對健康著(zhù)實(shí)有害。

5、水煮肉、水煮魚(yú)

水煮魚(yú)、水煮肉是我們最常點(diǎn)的兩個(gè)“水煮菜”，但其實(shí)我們吃過(guò)的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面，上面是油下面是水，但當夾起肉時(shí)上面的油會(huì )吸附在肉和菜上，非常不健康。

6、干鍋菜

干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜，這些是我們最常點(diǎn)的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色，大部分食材需要經(jīng)過(guò)“過(guò)油”工序。這樣一來(lái)干鍋菜的含油量就大幅提升。此外，干鍋菜一般都需要持續加熱，最后大部分油脂都會(huì )被菜吸收。

7、毛血旺

毛血旺可以說(shuō)是一道重慶名菜，同時(shí)也是一道非常“吃油”的菜。所有菜幾乎是用油來(lái)煮的，可以說(shuō)吃一口都是在喝油，一點(diǎn)都不夸張。

8、鍋包肉

這是一道東北風(fēng)味菜，做法是把豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起，再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進(jìn)幾遍，其高油的本質(zhì)可想而知，所以為健康，還是少吃點(diǎn)為好。

十種有益于心血管的食物

一定要多吃！

1、大蒜

內含甲基丙烯三硫，可降低總膽固醇低密度膽固醇及三酸甘油脂，并預防血栓的生成。

2、蘋(píng)果

富含果膠、纖維素、花青素及維生素C，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇。

3、黑木耳

內含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質(zhì)、胡蘿卜素，亦有抗凝血作用。

4、海帶

富含鐵、鈣、碘、膠質(zhì)纖維，必要性胺基酸、維生素A及B2，也有降低膽固醇之功效。

5、燕麥

富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維，可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之數植。

6、洋蔥

內含前列腺素A，系屬強而有力之血管擴張劑，可以增加冠狀動(dòng)脈及末稍血管流量，預防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，預防動(dòng)脈粥樣硬化癥。

7、山藥

富含膳食纖維，其粘稠液狀物可以提升管彈性，預防動(dòng)脈硬化。

8、魚(yú)油

內含EPA及DHA不僅活化腦細胞功能，還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的稱(chēng)呼。

9、番茄

番茄含有豐富茄紅素，當煮熟或油炒時(shí)，茄紅素會(huì )大量釋出。具有強大之抗氧化劑，還可降低血中三酸甘油脂。

10、圓白菜

圓白菜被譽(yù)為“血栓斑塊清道夫”，含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動(dòng)脈粥樣硬化，是動(dòng)脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。

為了自己的健康，心血管專(zhuān)家在外從不點(diǎn)的菜，咱們也還是少吃吧！記得要提醒身邊更多的人，也許他們都還不知道。

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