常吃卷心菜防癌護胃！

2017-11-14 來(lái)源：藍韻醫療標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：卷心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長(cháng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應該多吃。

　　卷心菜是我們大家都吃到過(guò)的蔬菜，這種蔬菜經(jīng)常出現在我們的餐桌上，吃了對我們的身體有很大的幫助，而且很多人都適合吃，下面我們一起來(lái)了解了解吧！

　　卷心菜的介紹

　　卷心菜，植物學(xué)上稱(chēng)結球甘藍，又稱(chēng)洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜、疙瘩白。卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見(jiàn)。現在市場(chǎng)上還有一種紫色的卷心菜叫紫甘藍，營(yíng)養功能基本上和卷心菜相同。據《本草綱目》中記載，甘藍(包心菜)，煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽(yù)稱(chēng)為“不死菜”。

　　卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜葉柄短，心葉呈黃白色，抱合成球；按葉球形狀不同分為尖頭型、圓頭型、平頭型三種。

　　卷心菜的功效

　　1.卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2.卷心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長(cháng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應該多吃。

　　3.新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　4.卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

　　5.卷心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

　　6.卷心菜中含有豐富的吲哚類(lèi)化合物。實(shí)驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類(lèi)罹患腸癌。

　　7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖雖不為人體胃腸消化，但可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。

　　8.卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護膜。

　　9.經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。

　　卷心菜的適用人群

　　一般人群均可食用

　　特別適合動(dòng)脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纖維較多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

　　孕婦和產(chǎn)婦都能吃

　　卷心菜熱量低，營(yíng)養價(jià)值高，能提高人體免疫力，預防感冒，非常適合孕婦產(chǎn)婦食用。卷心菜有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。

　　寶寶也能吃

　　卷心菜富含豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等微量元素，對嬰幼兒身體發(fā)育有益。

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