習以為常的飲食方式，或是每天不離手的食物，都可能是讓你晚上睡不好的肇禍者，這些食物在不知不覺(jué)中，偷走你的睡眠。

　　豐盛、油膩的晚餐

　　好不容易趕完一份企劃案，談成一筆生意，下班后吃頓大餐犒賞自己，雖然是滿(mǎn)足了口腹，卻也可能造成今夜失眠的慘劇。

　　晚上吃得太多，或吃進(jìn)一堆高脂肪的食物，會(huì )延長(cháng)你的消化時(shí)間，因此導致夜里無(wú)法好好睡一覺(jué)。

　　聰明的做法，是把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐則吃得少一點(diǎn)、清淡一點(diǎn)，最好選擇一些低脂但含有蛋白質(zhì)的食物，例如魚(yú)類(lèi)、雞肉或是瘦肉。這種吃法還有一個(gè)好處，就是避免發(fā)胖。根據研究發(fā)現，每天早上攝取的熱量，最能被身體有效利用。

　　含咖啡因的飲料或食物

　　放眼望去，各式連鎖咖啡店，一間間地占據上班大樓林立的街道。每天埋首工作堆中的上班族，一早先來(lái)杯咖啡驅除睡意，下午再一杯提振精神，晚上三五好友約會(huì )，還是在咖啡店里泡著(zhù)。

　　咖啡因會(huì )刺激神經(jīng)系統，使我們的呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。它也會(huì )減少褪黑素（melatonin）的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。

　　另外，國外研究發(fā)現，咖啡因也會(huì )抑制一種令人想睡的化學(xué)物質(zhì)──腺苷酸（adenosine）分泌，會(huì )影響能讓人獲得充份休息的深睡期。

　　早晨來(lái)杯咖啡或茶，或是午后喝罐可樂(lè )，也許能讓你從睡意中振奮精神，但是一些對咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯熱可可，就足以讓他們在午夜時(shí)分瞪大著(zhù)雙眼、輾轉難眠。

　　就算你不會(huì )對咖啡因特別敏感，但是攝取太多的咖啡因卻會(huì )讓你發(fā)抖、易怒、焦慮不安、失去專(zhuān)注力及失眠。此外，咖啡因的利尿作用也會(huì )讓你在半夜頻頻跑廁所，如此一來(lái)，想睡個(gè)好覺(jué)的希望恐怕會(huì )落空。

　　睡眠專(zhuān)家發(fā)現，不少人其實(shí)不清楚自己對咖啡因的耐受性如何，或是根本低估了自己酗咖啡因的程度。

　　如果你有失眠的困擾，而且每天喝2杯以上的咖啡，或是常在下午2點(diǎn)之后才沉醉咖啡香中，建議你不妨給自己來(lái)個(gè)小實(shí)驗：連續2個(gè)星期減少喝咖啡的量，或是將咖啡因完全從你的日常飲食中去除，然后觀(guān)察看看，自己是不是睡得比較好，如果答案是肯定的，那你可能必須向咖啡說(shuō)再見(jiàn)了。

　　酒精

　　很多人會(huì )靠著(zhù)喝酒來(lái)讓自己好睡，但是，睡前小酌一杯，付出的代價(jià)可能是睡眠無(wú)法持續，一個(gè)晚上醒來(lái)好幾次，或是隔天起來(lái)，覺(jué)得精神狀況糟透了。

　　國外的研究發(fā)現，酒精及某些鎮定劑會(huì )抑制快速動(dòng)眼期（REM）的時(shí)間，而REM的時(shí)間太少和常在夜間醒來(lái)、睡眠斷斷續續有關(guān)，也和無(wú)法獲得充足休息的睡眠有關(guān)。

　　另外有研究指出，一些有酗酒習慣的人也常常出現睡眠障礙，在半夜醒來(lái)數次，而他們的REM都很短，深睡期也很短或幾乎沒(méi)有。

　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，有大量喝酒習慣的人，他們可能花很多時(shí)間在床上，但是睡眠質(zhì)量卻很差。

　　「大家多半會(huì )認為酒精能助眠，沒(méi)錯，它是會(huì )讓你很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期，所以即使睡眠時(shí)間不短，隔天早上起來(lái)仍然可能很累、一副沒(méi)睡飽的樣子，」黃玉書(shū)笑著(zhù)搖頭表示，實(shí)在受不了一堆門(mén)診病人告訴她，喝酒后比較好睡的錯誤觀(guān)念。

　　另外，服用安眠藥的人也不宜喝酒。臺北市立中醫醫院內科主任程惠政醫師說(shuō)，兩者的作用加乘，可能導致睡眠時(shí)呼吸中止的危險。他進(jìn)一步表示，太多的酒精會(huì )讓睡眠過(guò)度深沉，可能造成嘔吐物梗塞而有窒息死亡的危險。

　　產(chǎn)氣食物

　　肚子脹滿(mǎn)了氣，令人不舒服也睡不著(zhù)。如果腹脹氣常讓你在夜晚不能好好睡一覺(jué)，那少吃一些「產(chǎn)氣食物」也許有幫助。

　　人體內因為缺乏消化寡糖類(lèi)及多醣類(lèi)等碳水化合物的酵素，所以在攝食這一類(lèi)食物后，在小腸中不被消化，到大腸中便被腸菌分解利用，然后產(chǎn)生大量氣體。這些可能導致腹脹氣的「產(chǎn)氣食物」包括：豆類(lèi)、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類(lèi)水果、柚子和添加山梨糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等。

　　辛辣的食物

　　辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物會(huì )造成某些人胃灼熱及消化不良的情況，進(jìn)一步會(huì )干擾你的睡眠。