乙型肝炎的食療方

2017-10-18 來(lái)源：醫藥養生保健報社標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：豬肝大棗湯原料：豬肝100克，田基黃40克，大棗10枚，食鹽適量。制作：豬肝洗凈，切成塊狀，與田基黃、大棗一同放入鍋中，加入清水適量，煮至肝熟，撈去藥渣，放入食鹽即成。

　　用于調養乙型肝炎的食療方有很多，既有茶飲、藥粥、菜肴，還有湯羹等，下面選取乙型肝炎患者常用食療方予以介紹。

　　1.核桃仁山藥餅原料：山藥500克，面粉150克，核桃仁、什錦果料、蜂蜜、豬油、水淀粉各適量。制作：將山藥去皮、洗凈，蒸熟，加面粉揉和，做成圓餅狀，擺上核桃仁、什錦果料，上籠蒸20分鐘。再將蜂蜜、豬油用文火加熱，淋上水淀粉，澆在圓餅上即成。

　　2.山藥面條原料：山藥粉1000克，面粉2000克，雞蛋300克，大豆粉100克，香油、蔥花、食鹽、味精、菠菜葉各適量。制作：將山藥粉、面粉、大豆粉一同放入容器中，再把攪勻的雞蛋倒入容器中，加適量清水及食鹽，和成面團，搟成薄面片，切成面條。每次取適量面條，下入沸水鍋中，煮熟后放入香油、食鹽、蔥花、菠菜葉、味精，再稍煮即成。

　　3.黃花菜炒豬肉原料：黃花菜50克，豬瘦肉100克，蔥花、植物油、醬油、料酒、白糖、食鹽各適量。制作：將黃花菜水發(fā)洗凈，豬瘦肉切成細絲。炒鍋上火，放適量植物油，燒至七成熱時(shí)，加入蔥花熗鍋，隨后放入豬肉絲，炒至五成熟時(shí)，再入黃花菜，翻炒至七成熟時(shí)，加入適量醬油、料酒、白糖和食鹽，繼續炒至肉熟即可。

　　4.蘑菇燉豆腐原料：嫩豆腐250克，鮮蘑菇60克，醬油、料酒、食鹽、香油、味精、清湯各適量。制作：將豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中，加入少許料酒，待旺火煮至豆腐出小孔時(shí)，棄去豆腐水。之后將豆腐、洗凈的鮮蘑菇、醬油、食鹽以及清湯一同放入瓦罐中，文火燉20分鐘，撒入味精、淋上香油即成。

　　5.豬肝大棗湯原料：豬肝100克，田基黃40克，大棗10枚，食鹽適量。制作：豬肝洗凈，切成塊狀，與田基黃、大棗一同放入鍋中，加入清水適量，煮至肝熟，撈去藥渣，放入食鹽即成。

　　6.鯉魚(yú)冬瓜湯原料：活鯉魚(yú)1條（重約500克），冬瓜150克，蔥花、生姜末、食鹽、味精、香油各適量。制作：先將鯉魚(yú)宰殺，去鱗、鰓及內臟，洗凈切塊，放入鍋中，加入清水適量，武火煮沸后，再加入洗凈、去皮、切塊的冬瓜及蔥花、生姜末，改用文火煮至魚(yú)肉熟爛時(shí)，放入食鹽、味精，再煮兩沸淋入香油即成。

　　7.山藥桂圓燉甲魚(yú)原料：山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚(yú)1只(約500克)。制作：將甲魚(yú)宰殺，洗凈去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉燉熟，吃肉喝湯。

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