菜板是每個(gè)家庭必備的廚房用品，每天做飯切菜都要使用到菜板，許多人在做完飯菜之后把菜板用抹布擦擦就完事。其實(shí)，菜板可以說(shuō)是廚房最臟的地方，菜板如果清潔不徹底，很容易滋生細菌，如果長(cháng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導致腸道疾病的發(fā)生。下面盤(pán)點(diǎn)了日常生活中菜板的清潔方法，大家可以參考一下。

　　陽(yáng)光暴曬陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)有殺死細菌的作用，可將菜板放到太陽(yáng)底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可以除掉菜板積累下來(lái)的大部分水分，保持菜板的干燥，減少病菌繁殖。洗燙清潔用硬刷和清水把表面清洗干凈，然后用開(kāi)水沖洗一遍。要注意的是，不要先用開(kāi)水沖洗，因為可能菜板上還殘留肉渣，遇熱會(huì )凝固，更不易清洗。洗后將菜板豎起掛在陰涼處。

　　撒鹽除菌使用菜板后，用刀將菜板的殘渣刮干凈，然后每隔一個(gè)禮拜撒一層鹽進(jìn)行消毒、殺菌、防霉，而且又可以防止菜板出現裂痕。

　　小蘇打+白醋殺菌菜板在切過(guò)魚(yú)、肉之后殘留的腥味很難去除。使用小蘇打和白醋可以巧妙去掉腥味。白醋中的醋酸是很好的消毒劑，可以有效抑制有害的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和葡萄球菌。在上面撒上一些小蘇打，然后噴上未稀釋的白醋。保持氣泡狀態(tài)5～15分鐘，然后用清水沖洗。

　　生姜擦拭菜板用久了容易產(chǎn)生怪味，切一塊生姜在菜板上擦拭一遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì )消失。鹽+檸檬擦洗檸檬切兩半，擠壓出汁，撒上鹽，用檸檬蘸上鹽擦洗菜板表面，清潔的同時(shí)還能除異味。

　　生熟分開(kāi)菜板最好要分生食板和熟食板，或者一面生食一面熟食。因為蔬菜和生肉中都含有大量的細菌，在切菜的過(guò)程中細菌會(huì )附著(zhù)在菜板和菜刀上。另外，刀具、抹布等也要清洗干凈，避免細菌的交叉傳播。常更新菜板最好兩、三年更換一次，使用不要超過(guò)五年。