今年5月初，法制晚報的記者通過(guò)面試和入職培訓后進(jìn)入海底撈勁松店。入職第一天，記者就在后廚的洗杯間發(fā)現了老鼠的蹤跡。接下來(lái)均發(fā)現了老鼠的蹤跡。有的老鼠會(huì )爬進(jìn)裝著(zhù)食物的柜子里。
在海底撈勁松店暗訪(fǎng)近兩個(gè)月的時(shí)間里，海底撈勁松店請除鼠公司清理過(guò)一次老鼠，但沒(méi)過(guò)幾天，又有老鼠出現。當洗碗間工作并不是特別繁忙的時(shí)候，工作人員會(huì )一邊打掃衛生，一邊洗碗。用來(lái)清掃地面、墻壁和下水道的掃帚和簸箕，還會(huì )用作清理洗碗機和儲物柜。清掃工作完成后，員工簸箕和抹布會(huì )被放入洗碗池內清洗，掃帚會(huì )被放在洗碗機傳送帶上面瀝水。
海底撈勁松店的洗碗機清洗餐盤(pán)采用高溫消毒，洗碗機雖然每天都會(huì )打開(kāi)清洗，但是只是清洗表層，內部的油污并沒(méi)有祛除。“你看那上面沾的油，又清洗不了，能把人給臭死，你趴在里面聞，味兒可大了。”正在清理洗碗機表面的工作人員對記者抱怨道。
更深入地觀(guān)察洗碗機內部，打開(kāi)洗碗機的機箱蓋，可以看到傳送帶一側沾滿(mǎn)了油漬，并散發(fā)出陣陣腐爛的惡臭。洗碗機內壁上沾滿(mǎn)了油漬和腐爛的食物殘渣，洗碗機內的蓄水池滿(mǎn)是黃色的污水。記者把洗碗機蓄水池里的水排凈后發(fā)現，蓄水池內壁上沾滿(mǎn)了的油脂，用手可以刮下厚厚的一層。蓄水池內還可以清晰的看到一些掉落的碗盤(pán)，上面早已沾滿(mǎn)了油脂。
記者于2017年7月底進(jìn)入海底撈太陽(yáng)宮店工作，該店的洗碗流程與海底撈勁松店大體相同，滿(mǎn)是油漬的轉移箱并不清洗，與洗碗池清洗過(guò)的餐盤(pán)一起放入洗碗機內。洗碗機傳出的餐盤(pán)上有清晰的黃色水漬。洗碗機內部大清洗，大概兩三個(gè)月才會(huì )有一次。
臨近下班，后堂各組成員開(kāi)始打掃衛生做收尾工作。后堂下水管道堵塞，配料房的工作人員打開(kāi)了下水管道的擋板，清理堵塞的垃圾雜物。他們所使用的清理工具正是供顧客吃火鍋使用的漏勺，這些漏勺是從顧客剛食用過(guò)的火鍋里拿出來(lái)的。配料房的工作人員還用漏勺剔除粘在擋板底部的垃圾雜物。后堂過(guò)道處人來(lái)人往，沒(méi)有一個(gè)員工站出來(lái)表示不滿(mǎn)，就連后堂經(jīng)理也只是看了一眼隨后轉身離開(kāi)。記者與旁邊的員工交談被告知，這件事沒(méi)什么好大驚小怪的。這些漏勺使用完畢后，會(huì )被放入裝餐具的鍋中一起清洗。
根據《中華人民共和國食品安全法》第四章規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應當符合食品安全標準，具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。
另?yè)谌龡l第二款規定，具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品應有相應的消毒、盥洗、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌等，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
北京市食藥監局約談“海底撈”北京公司，要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門(mén)店實(shí)現后廚公開(kāi)、信息化、可視化，限期一個(gè)月完成。25日，北京市食藥監局針對反映的問(wèn)題，立即對上述兩家門(mén)店進(jìn)行立案調查，并對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位于北京地區的1家中央廚房和26家門(mén)店開(kāi)展全面檢查，第一時(shí)間責任約談該公司北京地區負責人。
26日下午，北京市食藥監局再次約談“海底撈”公司北京地區負責人，將本次對“海底撈”全面檢查發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行通報，問(wèn)題包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等，要求“海底撈”總部落實(shí)食品安全主體責任，全面進(jìn)行限期整改，并按照《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件處理通報》中所承諾，主動(dòng)向社會(huì )公開(kāi)整改情況，主動(dòng)接受社會(huì )監督。市該局將上述檢查發(fā)現問(wèn)題的門(mén)店記入北京市企業(yè)信用信息平臺，并在第二年度餐飲服務(wù)單位量化分級中實(shí)施減分降級。
目前主要用來(lái)治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、食管上皮細胞增生，以及預防由于細胞增生引起的癌變。也可用于各型肝炎的輔助治療，核黃素缺乏等。
健客價(jià)： ￥5.5用于預防和治療因維生素與礦物質(zhì)缺乏所引起的各種疾病。
健客價(jià)： ￥18本品適用于治療細菌性痢疾或其他細菌性腸道感染，亦可用于結腸手術(shù)前準備。
健客價(jià)： ￥13適用于敏感細菌所引起的下列感染：支氣管炎、肺炎等下呼吸道感染；皮膚和軟組織感染；急性中耳炎；鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染（青霉素是治療化膿性鏈球菌咽炎的常用藥，也是預防風(fēng)濕熱的常用藥物。阿奇霉素可有效清除口咽部鏈球菌，但目前尚無(wú)阿奇霉素治療和預防風(fēng)濕熱療效的資料）。阿奇霉素可用于男女性傳播疾病中由沙眼衣原體所致的單純性生殖器感染。阿奇霉素亦可用于由非多重耐藥淋球菌所致的單純性生殖器感染及由
健客價(jià)： ￥69本品適用于敏感細菌所引起的下列感染： 支氣管炎、肺炎等下呼吸道感染；皮膚和軟組織感染；急性中耳炎；鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染(青霉素是治療化膿性鏈球菌咽炎的常用藥，也是預防風(fēng)濕熱的常用藥物。阿奇霉素可有效清除口咽部鏈球菌，但目前尚無(wú)阿奇霉素治療和預防風(fēng)濕熱療效的資料)。 阿奇霉素可用于男女性傳播疾病中由沙眼衣原體所致的單純性生殖器感染。阿奇霉素亦可用于由非多重耐藥淋球菌所致的單純
健客價(jià)： ￥56用于風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎、肩周炎、類(lèi)軟骨炎以及血管神經(jīng)性偏頭痛。
健客價(jià)： ￥15用于中等度以上的疼痛。
健客價(jià)： ￥19非安眠藥安神助眠失眠藥安定睡眠片
健客價(jià)： ￥67非安眠藥安神助眠失眠藥安定睡眠片
健客價(jià)： ￥147非安眠藥安神助眠失眠藥安定睡眠片
健客價(jià)： ￥98用于各型精神分裂癥，更適用于病情緩解者的維持治療。
健客價(jià)： ￥15解毒，消腫，止痛。用于中、晚期腫瘤，慢性乙型肝炎等癥。
健客價(jià)： ￥164本品可用于由敏感菌引起的輕、中度感染，包括1、呼吸系統感染：如急性咽炎、急性扁桃體炎、中耳炎、副鼻竇炎、支氣管炎、支氣管擴張合并感染、肺炎等；2、腸道感染：如細菌性痢疾、傷寒、感染性腸炎、沙門(mén)氏菌腸炎等； 3、膽道感染：如膽囊炎、膽管炎等；4、泌尿生殖系統感染：如膀胱炎、腎盂腎炎、前列腺炎、淋菌性尿道炎、非淋菌性尿道炎、子宮附件炎、子宮內感染、子宮頸炎、前庭大腺炎等及由溶脲脲原體、沙眼衣原體所致的
健客價(jià)： ￥42本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1． 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3． 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4． 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià)： ￥86傷寒和其他沙門(mén)菌屬感染：為敏感菌株所致傷寒、副傷寒的選用藥物，由沙門(mén)菌屬感染的胃腸炎一般不宜應用本品，如病情嚴重，有合并敗血癥可能時(shí)仍可選用等。請詳見(jiàn)小盒。
健客價(jià)： ￥28主要適用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織和膽道感染，也可用于支原體肺炎。
健客價(jià)： ￥18主要用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染；也可用于支原體肺炎。
健客價(jià)： ￥181．本品應用于以下疾病：(1)立克次體病，包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染，包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2．由于目前常見(jiàn)致病菌對四環(huán)素類(lèi)耐藥現象嚴重，僅在病原菌對本品
健客價(jià)： ￥61．本品作為首選或選用藥物應用于下列疾病：(1)立克次體病，包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染，包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2．由于目前常見(jiàn)致病菌對四環(huán)素類(lèi)耐藥現象嚴重
健客價(jià)： ￥101．本品作為選用藥物可用于下列疾病：(1)立克次體病，包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染，包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。 2．由于目前常見(jiàn)致病菌對本品耐藥現象嚴重，
健客價(jià)： ￥81．本品作為選用藥物可用于下列疾病：(1)立克次體病，包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染，包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2．由于目前常見(jiàn)致病菌對本品耐藥現象嚴重，僅在病原
健客價(jià)： ￥6.49治療肝炎藥。用于慢性乙型肝炎。
健客價(jià)： ￥6.8
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