膽結石患者逐年增多，如何科學(xué)飲食

2017-09-14 來(lái)源：百姓健康標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：隨著(zhù)膽結石患者的逐年增多，治療膽結石的方法也是越來(lái)越多，臨床上，治療膽結石的方法有中醫治療、手術(shù)治療等等，這些治療方法的效果都是很不錯的，但是在飲食上也要注意。

　　那么，膽結石的食療方法包括什么?膽結石患者要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開(kāi)水或涼開(kāi)水沖一沖，以防吃入蛔蟲(chóng)及殘留農藥。養成不喝生水喝開(kāi)水的良好習慣。

　　魚(yú)油，尤其是深海魚(yú)油中含有多種不飽和脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E、K，其中EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的含量特別豐富。EPA和DHA能夠降低血液中三酰甘油和膽固醇的含量，可以有效地預防膽結石的發(fā)生。

　　魚(yú)油

　　香菇是一種低脂肪、低熱量的菌類(lèi)食品，每100克香菇中含有蛋白質(zhì)13克、糖60克以及多種維生素和微量元素。香菇中特有的香菇素能明顯降低血液中的膽固醇濃度，香菇多糖能增強人體免疫力，香菇核糖核酸還能刺激機體產(chǎn)生干擾素，抵抗多種疾病。

　　香菇

　　茶葉是當今世界3大飲料之一，是我國居民生活中的主要飲料。茶葉中含有多種有機物和無(wú)機物，其中包括茶多酚類(lèi)、茶堿、多種生物堿、葉綠素、維生素、蛋白質(zhì)、卵磷脂、纖維素、鈣、氟、銅、鎂等100多種化學(xué)成分。茶葉中的咖啡堿、葉酸、膽堿、卵磷脂等具有調節脂類(lèi)代謝的作用，對膽結石的形成可起到抑制作用。

　　茶

　　竹筍是我國特有的食品。竹筍除含有各種氨基酸、維生素C和微量元素外，還含有大量纖維素。纖維素中的果酸可以吸收膽固醇，木質(zhì)素能夠結合膽汁酸，減少這些物質(zhì)在腸道中的吸收，調整膽固醇和膽鹽的吸收比例，從而避免膽結石的形成。

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